Dziś polecamy: naleśniki z dynią i żabie udka

Julien Secher, który niestety odpadł z Mastechefa, oraz Anna Starmach przygotowali w kuchni Dzień Dobry TVN: naleśniki suzette z dynią, zapiekankę ziemniaczano - dyniową, zupę cebulową z dynią oraz polędwicę wołową w sosie madera, a także żabie udka. A na deser banany z rumem.

Naleśniki Suzette z dynią

Składniki:

Ciasto:

100g mąki

2 jajka

200ml mleka

50ml wody

szczypta soli

1 łyżka cukru

1 łyżka klarowanego masła

100soku pomarańczowego

2 łyżki cukru

Świeży tymianek

150g dynia

2 łyżki masła

2 łyżki miodu

Przygotowanie:

Z podanych składników przygotuj ciasto naleśnikowe, naleśniki smaż około 1 minuty z każdej strony. Złóż w trójkąty. Dynię pokrój w drobną kostkę przysmaż na odrobinie masła, dodaj miód i tymianek duś przez 7-10 minut aż stanie się miękka. Na osobnej patelni skarmelizuj cukier, dodaj sok pomarańczowy i masło, w tak powstałym płynie duś usmażone naleśniki. Tuż przed podaniem możesz je też polać odrobiną mocnego alkoholu i podpalić. Gotowe naleśniki podawaj z tymiankową dynią.

Zapiekanka ziemniaczano-dyniowa

Składniki:

4 ziemniaki

300g dyni

200ml śmietanki kremówki

100ml mleka

sól, pieprz

gałka muszkatołowa

50g tartego sera gruyere

50g wędzonego boczku

2 gałązki świeżego rozmarynu

2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Ziemniaki i dynię pokrój w cienkie plasterki podobnej grubości. Mleko podgrzej ze śmietanką, dopraw solą, pieprzem, gałką. Ziemniaki i dynie przełóż do naczynia żaroodpornego dodaj pokrojony i podsmażony boczek, rozmaryn, zmiażdżony czosnek, całość zalej śmietanką i posyp serem. Zapiekaj około 7 minut w temperaturze 180 stopni.

Zupa cebulowa z dynią

Składniki:

1 kg cebuli

400g dyni

2 łyżki masła

szklanka białego wytrawnego wina

1 litr bulionu

sól, pieprz

świeży tymianek

1 bagietka

1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Cebulę obierz i pokrój w piórka, smaż na oliwie aż się lekko skarmelizuje (zajmie to około 30-40 minut), wtedy dodaj wino a po chwili bulion, i pokrojoną dynię. Gotuj około 30 minut. Bagietkę pokrój, natrzyj czosnkiem, posyp serem, podgrzej w piekarniku. Zupę dopraw do smaku, podawaj z grzankami.

Polędwica wołowa w sosie madera

Składniki:

600 g polędwicy wołowej

1/2 szklanki wina: madera lub porto

bulion wołowy

2 duże borowiki

4 ziemniaki

pietruszka

olej

sól

pieprz

Przygotowanie:

Smażymy grzyby na patelni w niewielkiej ilości oleju, potem na maśle. Na drugiej patelni smażymy na oleju wołowinę. Następnie rozpuszczamy bulion wolowy i podlewamy winem i na koniec dodajemy masło. Osobno kroimy kartofelki w kostkę i smażymy na oleju.

Żabie udka

Składniki:

300 gram żabich udek

1 główka czosnku

pietruszka

olej z oliwek

masło

Przygotowanie:

Żabie udka smażymy na patelni, aż nabiorą koloru, pod koniec dodajemy masło , czosnek i pietruszkę.

Banan z rumem

Składniki:

2 banany

laska wanilii

6-8 pałeczek cynamonu

100 gram rodzynek

francuskie ciasto

2 gwiazdy anyżu

sok pomarańczowy

cukier

masło

gruszki

Przygotowanie:

Karmelizujemy cukier, podlewamy rumem i sokiem pomarańczowym. Następnie dodajemy wanilie, gwiazdę anyżu, pałeczkę cynamonu i rodzynki. Czekamy troszkę aż nabiorą razem aromatu i wtedy dodajemy banany podgrzewając wszystko na niedużym ogniu.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

kuchnia francuska MasterChef Anna Starmach przepis na naleśniki przepis na zupę przepisy na dynię polędwica wołowa żabie udka

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego