Działanie kminku – do czego go dodawać? Naturalny lek na problemy z żołądkiem

łyżeczka z kminkiem
Fot. R.Tsubin / Getty Images
Kminek to przyprawa często stosowana w Polsce. Niekiedy mylony bywa z kuminem, czyli kminem rzymski, ma jednak łagodniejszy smak. Działanie tej przyprawy pozwala uporać się z wieloma dolegliwościami i zachować zdrowie.

Kminek warto stosować m.in. w czasie odchudzania, a także przy dolegliwościach ze strony układu pokarmowego, w tym wzdęciach i gazach. Jakie jeszcze właściwości ma kminek i kto powinien sięgnąć po tę niezwykłą przyprawę?

Więcej:

Kminek jako przyprawa – do czego go stosować?

Kminek zdecydowanie warto dodawać do potraw wyjątkowo ciężkich i tłustych, przyprawa niweluje bowiem następujące po ich zjedzeniu przykre dolegliwości żołądkowe. Jego smak pasuje również do kapusty, lekkich sałatek, serów, pieczywa, a także zup czy sosów. Kminek bardzo dobrze podkreśla też smak dziczyzny czy kaczki. Stosuje się go, przyrządzając popularniejsze w Polsce odmiany mięsa, np. wieprzowinę. Niekiedy wykorzystuje się go nawet w produkcji ziołowego wina.

Właściwości kminku – na co pomaga?

Kminek to doskonały dodatek do dań nie tylko ze względu na smak, lecz także korzyści zdrowotne. Zawiera on bowiem wiele witamin oraz mikro- i makroelementów, w tym:

  • witaminę B1 – wpływa ona na funkcjonowanie układu nerwowego, odpowiada za prawidłową pracę mięśni, serca, oraz układu krążenia,
    • witaminę B2 – odpowiada za poprawne widzenie i produkcję kortyzolu w organizmie, reguluje ciśnienie krwi, bierze udziału w przemianach lipidów i aminokwasów,
      • witaminę B3 – niezwykle ważna dla prawidłowego działania układu nerwowego, przyspiesza gojenie się ran, pomaga w detoksykacji organizmu, korzystnie wpływa na stan skóry,
        • witaminę B6 – bierze udział w produkcji hormonów, czerwonych krwinek oraz syntezie białek, wspomaga pracę nerek,
          • kwas foliowy – jest niezbędny do syntezy kwasów nukleinowych, z których powstaje DNA, wspomaga procesy krwiotwórcze, poprawia pracę układu nerwowego,
            • witaminę A – doskonały antyoksydant, odpowiada za prawidłowe widzenie, poprawia odporność,
              • witaminę C – wspomaga pracę układu krążenia, pomaga zwalczać wolne rodniki, wzmacnia odporność,
                • witaminę E – wykazuje silne działanie antyoksydacyjne, poprawia kondycję skóry, zapewnia odpowiednią ruchliwość mięśni,
                  • magnez – wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, zapobiega skurczom mięśni,
                    • wapń – odpowiada za mocne zęby i kości, reguluje krzepliwość krwi, uczestniczy w regulacji gospodarki hormonalnej,
                      • cynk – wpływa na szybsze gojenie się ran, poprawia stan skóry, włosów i paznokci, odpowiada za właściwą ruchliwość stawów, reguluje pracę trzustki,
                        • żelazo – bierze udział w procesach krwiotwórczych, zapewnia odpowiednie dotlenienie organizmu, uczestniczy w syntezie niektórych hormonów,
                          • potas – odpowiada za właściwe ciśnienie krwi, wspomaga przekazywanie impulsów elektrycznych w organizmie, poprawia napięcie mięśni,
                            • fosfor – wzmacnia kości i zęby, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego,
                              • sód – reguluje ciśnienie krwi oraz gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu, wpływa na działanie układów nerwowego i mięśniowego.

                                Tym licznym substancjom odżywczym kminek zawdzięcza swoje prozdrowotne właściwości. Przyprawę tę szczególnie zaleca się w przypadku problemów z układem pokarmowym – w zaburzonej perystaltyce jelit, kolkach, wzdęciach, uporczywych gazach, bólach brzucha, zaparciach, zgadze, nudnościach czy nawet biegunce. Pomaga też osobom zmagającym się z „odbijaniem” po posiłkach. Kminek może być przydatny również w łagodzeniu dolegliwości związanych z wyjątkowo trudnymi miesiączkami.

                                Spożywanie kminku to doskonały sposób na wspomaganie usuwania toksyn z organizmu. Wszystko ze względu na jego działanie moczopędne. Z tego też powodu zaleca się go osobom na diecie odchudzającej. Przyprawa pomaga także w redukcji cellulitu. Stosuje się ją pomocniczo nawet w leczeniu infekcji dróg moczowych.

                                Kminek zalecany bywa podczas przeziębień, doskonale radzi sobie bowiem ze stanem zapalnym gardła oraz kaszlem. Dodaje się go do lekarstwa na zapalenie oskrzeli. Żucie kminku pomaga również w przypadku nieświeżego oddechu.

                                Zobacz film: Tradycyjna kuchnia w nowoczesnym wydaniu. Źródło: Dzień Dobry TVN

                                Kmin rzymski a kminek – jakie są między nimi różnice?

                                Kminek bywa bardzo często mylony z kminem rzymskim, inaczej kuminem. Jednak te rośliny, choć obie pochodzą z tej samej rodziny, znacząco się od siebie różnią. Kumin pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, natomiast obecnie uprawia się go głównie w Indiach, Syrii, Egipcie, Iranie, Turcji i Chinach. Nie występuje w stanie dzikim. Z kolei kminek znaleźć można na terenach Bliskiego Wschodu, na obszarze niemal całej Europy, w Tunezji oraz Rosji. Często rośnie on w formie dzikiej.

                                W smaku kumin to bardziej wyrazista przyprawa, o lekkim, cytrynowym posmaku. Kminek jest od niego znacznie delikatniejszy. Ziarna kminu rzymskiego są też większe i jaśniejsze od kminku.

                                Kminek nie tylko nadaje potrawom smaku, lecz także pomaga uporać się z wieloma dolegliwościami. Dlatego zdecydowanie warto wykorzystać go w swojej kuchni.

                                Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                podziel się:

                                Pozostałe wiadomości

                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                Materiał promocyjny

                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                Materiał promocyjny

                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                Materiał promocyjny

                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                Materiał promocyjny

                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                Materiał promocyjny

                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                Materiał promocyjny

                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                Materiał promocyjny

                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                Materiał promocyjny

                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                Materiał promocyjny

                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                Materiał promocyjny

                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"