Materiał promocyjny

Drożdżowe ślimaczki z truskawkami - zdrowe i smaczne

W ramach akcji 5 porcji zdrowia Joanna Koroniewska i Andrzej Polan przygotowali w kuchni Dzień Dobry TVN dania, w kórych znalazły się młode warzywa i pyszne polskie truskawki. Na stole pojawiły się: kremowa zupa z młodej marchewki, cukinia smażona i piklowane truskawki, placki z młodych ziemniaków i kurkami smażonymi oraz drożdżowe ślimaczki z truskawkami. Smacznego!

Kremowa zupa z młodej marchewki, siemię lniane

Składniki:

600 g młodej marchwi

100 g masła

100 g sera mascarpone

filety z dwóch pomarańczy

delikatny wywar warzywny

siemię lniane

świeży tymianek

sól

cukier, ew. miód

Przygotowanie:

Marchew młodą oczyszczamy, kroimy w kostkę, podlewamy odrobinę bulionem, wkładamy do blaszki, na wierzch wrzucamy wiórki masła i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. C. Pieczemy marchewkę do miękkości. Gdy marchewka jest już miękka, miksujemy ją na bardzo gładki krem, dodając w trakcie miksowania filety z pomarańczy i serek mascarpone. Zupa powinna mieć kremową konsystencję, gęstość regulujemy bulionem. Przyprawiamy do smaku solą, ew. odrobiną miodu lub cukru. Siemię wrzucamy na suchą, nagrzaną patelnię, delikatnie prażymy z odrobiną soli. Po uprażeniu posypiemy zupę na wierzchu, dekorujemy listkami świeżego tymianku.

Placki z młodych ziemniaków, kurki smażone, bób, ricotta

Składniki:

800 g młodych ziemniaków

2 dymki.

2 jajka

mąka pszenna

sól

pieprz

olej

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki ścieramy na tarce na drobnych oczkach, część ziemniaków możemy zetrzeć na grubszych oczkach, cebulę ścieramy, dodajemy do masy jajka, mąkę pszenną i przyprawiamy odważnie solą i pieprzem. Mąki dodajemy w zależności od gęstości naszego ciasta. Na rozgrzanej patelni smażymy placuszki na złoty kolor. Szczypior z dymki kroimy i wykorzystujemy go do posypywania gotowych placków.

Składniki:

600 g świeżych kurek

200 g świeżego bobu

100 g masła klarowanego

200 g ricotty

sól

świeżo mielony pieprz

koperek

Przygotowanie:

Bób parzymy krótko w gorącej, osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy i obieramy ze skórki. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i wrzucamy oczyszczone, opłukane i osuszone kurki. Smażymy i na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodajemy obrany bób. Całość posypujemy koperkiem. Placki układamy na talerzu, posypujemy smażonymi kurkami z bobem, a na wierzchu dajemy ,,chmurki” z ricotty.

Cukinia smażona, piklowane truskawki

Składniki:

2 cukinie

4 łyżki oliwy z oliwek

sól

pieprz

macierzanka

Przygotowanie:

Cukinię myjemy i kroimy pod skosem na plastry grubości ok. 1 cm. Pokrojoną cukinię kropimy oliwą z oliwek, posypujemy solą, pieprzem i listkami macierzanki. Odstawiamy na 1/2 godziny do zamarynowania. Smażymy na patelni grillowej na złoty kolor z dwóch stron.

Składniki:

400 g świeżych truskawek

1 szklanka wody

1 szklanka octu jabłkowego

1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Zagotowujemy wodę, cukier, ocet i odstawiamy do przestygnięcia. Truskawki myjemy i pozbawiamy szypułek, a następnie wrzucamy do lekko ciepłej marynaty. Pamiętajmy, aby nie wkładać truskawek do gorącej marynaty, aby nam się nie rozpadły. Na talerzu układamy plastry cukinii a na wierzchu układamy marynowane truskawki, dekorujemy listkami amarantusa i świeżych ziół.

Drożdżowe ślimaczki z truskawkami

Składniki:

500 g mąki

3 żółtka

1 jajko

100 g cukru

cukier wanilinowy

skórka z cytryny

30 g drożdży

100 g masła

250 ml mleka

Przygotowanie:

Mleko podgrzewamy, dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki i drożdże. Wszystko razem dokładnie łączymy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka, jajko, cukier i cukier wanilinowy ucieramy na puch. Do mąki lekko podgrzanej np. w piekarniku dodajemy rozczyn, jajka utarte z cukrem, skórkę z cytryny i rozpuszczone masło. Teraz przychodzi pora na wyrabianie ciasta. Dobrze wyrobione ciasto powinno być lśniące i puszyste. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Składniki:

50 g masła

3 łyżki cukru

4 łyżki mąki

cukier wanilinowy

Przygotowanie:

Z powyższych składników przygotowujemy maślaną kruszonkę. Wszystko razem rozgniatamy (nie zagniatamy!).

Składniki:

500 g truskawek

cukier puder

Przygotowanie:

Z gotowego, wyrośniętego ciasta formujemy wałeczki długości ok. 15 cm i formujemy ślimaczki ,,zawiązując” wałeczki prawie na supełek. Ślimaczki smarujemy roztrzepanym jajkiem, w środek każdego ślimaczka wkładamy umytą i osuszoną truskawkę a następnie posypujemy po wierzchu kruszonką. Układamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika, do 170 st. C. Pieczemy ślimaczki na złoty kolor, po upieczeniu podajemy posypane cukrem pudrem.

Więcej na: www.5porcjizdrowia.tvn.pl

Program sfinansowany ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw

Organizator: Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"