Dorota Deląg w kuchni

Dorota Deląg, którą znamy z licznych ról serialowych, pod komendą Roberta Sowy, przygotuje dla nas flaki z lina.

Pikantne flaki z lina z borowikami i klopsikami

Składniki dla 4 osób:

1,5 l wywaru rybnego

2 pokrojone w wiórki cebule

1 łodyga pokrojonego w paseczki selera naciowego

1 pokrojona w cienkie paseczki (julienne) marchewka

1 pokrojonego w paseczki selera

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki masła

200 g pokrojonych w plastry borowików

300 g filetu z lina bez ości

Przyprawa do flaków Prymat

Sól, pieprz czarny mielony, papryka pikantna do smaku

Klopsiki:

200 g zmielonego mięsa z lina

1 jajko

2 łyżki bułki tartej Prymat

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sól, biały pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki masy na klopsiki połączyć, doprawić do smaku i uformować małe kuleczki. Borowiki podsmażyć na oliwie i maśle, dodać warzywa i całość smażyć 5 minut. Następnie wszystko wrzucić do gotującego się bulionu rybnego. Pokrojonego lina podsmażyć na patelni, a następnie dodać do wywaru z warzyw i borowików. Zupę doprawić przyprawą do flaków i pozostałymi przyprawami wedle własnego uznania, gotować 15 minut, zmniejszyć ogień, dodać klopsiki i całość gotować kolejne 10 minut. Aromatyczne flaki z lina podawać z grzankami czosnkowymi.

Flaki po hiszpańsku

Składniki dla 4 osób:

500 g ugotowanych, pokrojonych w kostkę flaków wołowych

Wywar:

2 szalotki

1 łodyga selera naciowego

1 marchewka

1 filetowana czerwona papryka

3 ząbki czosnku

1 szklanki oliwy z oliwek

100 ml białego wina

1 l bulionu wołowego

100 g kiełbasy Chorizo

100 g kaszanki iberyjskiej

200 g cieciorki

200 g pomidorów pelati

Sól, grubo mielony czarny pieprz

Szafran, goździki, liść laurowy

Przyprawa do flaków Prymat

Sposób przygotowania:

W dużym garnku na oliwie z oliwek podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, plastry selera, czosnek i marchewkę pokrojoną w plastry i paprykę, całość zalać białym winem i bulionem wołowym, zagotować. Następnie dodać flaki oraz podsmażoną na patelni kiełbasę chorizo pokrojoną w kostkę, kaszankę iberyjską, cieciorkę i pomidory pelati pokrojone w kostkę. Tak przygotowane flaki doprawić do smaku przyprawą do flaków i pozostałymi przyprawami według własnego gustu.

Autor: Marek Węgrzyn

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Styl życia

Pozostałe wiadomości

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego