Kombucha, lassi, lemoniada. Jak przygotować letnie napoje w domu?

Karolina i Maciej Szaciłło podzielili się swoimi przepisami na lekkie, orzeźwiające i zdrowie napoje, które można samodzielnie wykonać w domu. Choć przygotowanie kombuchy czy lassi może wydawać się skomplikowane, to okazuje się, że poradzi sobie z tym nawet największy laik.

Czym jest kombucha

Kombucha to słodka, fermentowana herbata, której właściwości są nieocenione dla naszego organizmu. Dzięki żywym kulturom bakterii kombucha ma właściwości probiotyczne. Wzmacnia odporność również ze względu na bogactwo witaminy C. To również źródło witamin z grupy B, m.in. tiaminy, która wspiera układ immunologiczny, oraz substancji przeciwutleniających. W napoju znajdziemy też liczne kwasy organiczne, takie jak kwas foliowy, octowy czy jabłkowy.

W związku z tym, że gotowy napój zawiera alkohol, kofeinę oraz cukier, a także z uwagi na właściwości oczyszczające, nie jest on najlepszym wyborem dla kobiet w ciąży, dzieci oraz diabetyków. Choć w sklepach można znaleźć gotową kombuchę, dla zdrowia najlepsza będzie ta przyrządzona w domu.

Kombucza z zielonej herbaty i owoców - przepis

Składniki:

1 l wody;
1 łyżka zielonej senchy;
scoba;
50 g nierafinowanego, brązowego cukru (powinien być mokry od melasy; najlepiej ekologiczny);
około 150 ml dojrzałej kombuchy (tzw. kombuchy matki);
6-7 malin przekrojonych na pół lub 1/2 drobno pokrojonej brzoskwini.

Przygotowanie:

Wodę podgrzewamy do 80 st. C. Zaparzamy w niej zieloną herbatę (kilka minut). Dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Dodajemy scobę, wlewamy kombuchę i odstawiamy na 5 - 7 dni do sfermentowania (najlepiej w szklanym słoiku przykrytym ściereczką. Po tym czasie napój powinien być gotowy do spożycia. Kombuchę odcedzamy i przelewamy do szklanej butelki. Dodajemy owoce pokrojone na małe kawałki i korkujemy. Po około 24 godzinach nasza truskawkowa kombucha będzie gotowa. Przechowujemy ją w lodówce. Uwaga: Do przygotowywania kombuchy nie używaj metalowych przedmiotów tylko szkła i plastikowych sitek.

Letnie napoje Szaciłłów

Kombucha to nie jedyny napój, który ugasi pragnienie i zadba o nasz układ odpornościowy oraz trawienny. Karolina i Maciej Szaciłło zaprezentowali również przepisy na miętową lemoniadę ze szczyptą soli oraz lassi z prażonym kuminem.

Miętowa lemoniada ze szczyptą soli - przepis

Składniki:

sok z 2 limonek;
szczypta nierafinowanej soli (np. himalajskiej, kłodawskiej);
1-2 łyżki dobrej jakości syropu klonowego;
300 ml wody z temperaturze pokojowej;
spora garść listków mięty.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji. Podajemy najlepiej od razu po zmiksowaniu.

Lassi z kuminem i solą - przepis

Lassi, narodowy napój w Indiach, znany najczęściej z tematycznych restauracji, gdzie występuje jako mango lassi z gotową pulpą mango. W ajurwedzie jednym z najpopularniejszych jest właśnie lassi z prażonym kminem i solą. Dodatek tych ostatnich nie tylko wspiera procesy trawienne, ale również warunkuje odpowiednie nawodnienie organizmu.

Składniki:

150 ml dobrej jakości naturalnego jogurtu (bez dodatku mleka w proszku; najlepiej ekologicznego; może być również dobrej jakości wegański jogurt kokosowy; jogurt nie powinien być bardzo kwaśny);
200 ml letniej wody;
szczypta soli himalajskiej;
1/3 łyżeczki uprażonego na suchej patelni i utartego w moździerzu (lub zmielonego w młynku do kawy) kminu rzymskiego;
szczypta świeżo mielonego pieprzu.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wszystkie odcinki Dzień Dobry TVN i Dzień Dobry Wakacje znajdziesz w serwisie Player.pl.

Zobacz także:

Norweżki skąpe bikini zamieniły na spodenki i zostały ukarane. Polska siatkarka: "Kobiety chcą mieć wybór"

Szczęście w mediach społecznościowych to tylko złudzenie? "Możemy zapomnieć, kim jesteśmy"

Ciało Doroty Łyczak działa jak magnes. "To energia, którą można przekazywać innym ludziom"

Autor: Adam Barabasz

podziel się:

Tagi:

Maciej Szaciłło karolina szaciłło napoje lemoniada

Prowadzący:

Gabi Drzewiecka

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Czym jest kombucha

Kombucza z zielonej herbaty i owoców - przepis

Składniki:

Przygotowanie:

Letnie napoje Szaciłłów

Miętowa lemoniada ze szczyptą soli - przepis

Składniki:

Przygotowanie:

Lassi z kuminem i solą - przepis

Składniki:

Przygotowanie:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego