Do syta! Gruzińskie przysmaki

W kuchni Dzień Dobry TVN gotuje Vaho Babunashvil, gruziński muzyk i kuchar. Pomaga mu Radek Polak, fotograf, wielki miłośnik Gruzji. Panowie wyczarowali takie cuda jak zupa Maconi czy szkmeruli.

GRUZIŃSKA SAŁATKA Z POMIDORÓW I OGÓRKÓW

Składniki:

1 kg pomidorów

1 kg ogórków

50 g świeżej bazylii

50 g szczypiorku

ocet z białego wina

niefiltrowany olej słonecznikowy

sól do smaku

Przygotowanie:

Dobrze umyte pomidory i ogórki pokrój na równe kawałki. Opłucz bazylię, oderwij listki, porwij na małe kawałki i dodaj do warzyw. Umyj szczypiorek, drobno pokrój i wrzuć do sałatki. Wszystko delikatnie wymieszaj. Dodaj trochę octu, olej i sól do smaku. Na koniec wszystko razem wymieszaj, tak by pomidory puściły sok.

SZKMERULI

Składniki:

1 cały kurczak podzielony na cząstki

500 ml mleka

50 g masła

6–8 ząbków czosnku (jeżeli nie lubisz czosnku, dodaj mniej)

4 przepiórcze jajka

1 papryka

sól do smaku

Przygotowanie:

Jajka ugotuj na twardo, obierz i przekrój na pół. Umyj i pokrój kurczaka, po czym obsmaż ze wszystkich stron na maśle na patelni. Dolej ciepłe mleko. Przeciśnij czosnek przez praskę i wrzuć do kurczaka, posól. Wrzuć jajka. Zdejmij patelnię z ognia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 15 min.

ZUPA Z MACONI

Składniki:

1 duża cebula

500 ml maconi lub zsiadłego mleka

100–150 g jeżyny

1 jajko

50 g kolendry

1 łyżeczka suszonej mięty

1 łyżka oleju słonecznikowego

2 łyżki mąki

1–1,5 litra zagotowanej wody

sól do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj w garnku wodę. Posiekaj drobno cebulę. Na średniej patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę. Umyj i posiekaj kolendrę. Do drugiego garnka wlej maconi, wbij jajko i dodaj mąkę. Zalej gorącą wodą i postaw na ogniu. Dodaj przesmażoną cebulę, miętę, kolendrę i sól. Mieszaj do momentu, aż masa zacznie się gotować. Wtedy zdejmij zognia i dodaj jeżyny. Kilka jeżyn rozgnieć w garnku, aby puściły sok, a resztę owoców zostaw w całości. Zupę można podawać na gorąco i na zimno. Zamiast jeżyny można dodać curry lub inną przyprawę. W ten sposób na jednej bazie można uzyskać zupy o różnych smakach.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

kuchnia Dzień Dobry TVN kuchnia gruzińska

Pozostałe wiadomości

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Styl życia

Pozostałe wiadomości

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego