W kuchni Dzień Dobry TVN w garach grzebała Daria Ładocha :) Blogerka kulinarna przygotowała rozgrzewające potrawy, które zasmakują również dzieciom. Na bazie bulionu Daria przygotowała pomidorowy kapuśniak. Na naszym stole pojawiły się także pulpeciki mięsne z kaszą jaglaną oraz mus jaglany z bananami i cynamonem.Rozgrzewający bulion warzywny
Składniki:
4 ząbki czosnku
2 cebule
2 cm imbiru
4 marchewki
1/2 selera
2 białe pietruszki
1 por
pęczek zielonej pietruszki
1/4 kapusty włoskiej
1/2 kalarepy
2,5–3 litry wody
szczypta pieprzu cayenne
1 łyżeczka soli
3 ziela angielskie
1/2 łyżeczki kurkumy
4 liście laurowe
Przygotowanie:
Obierz czosnek i imbir i rozgnieć nożem. Seler, marchewki, kalarepę oraz pietruszkę w korzeniu umyj i obierz ze skórki. Obie cebule obierz ze skóry – tylko jedną przekrój na dwie części – drugą zachowaj w całości. Umyj dokładnie pora. Do garnka wlej wodę i wrzuć marchewkę, seler, imbir, czosnek, pietruszkę białą oraz zieloną, kalarepę, kapustę, por oraz cebulę przekrojoną na dwie połówki. Doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować dodaj wszystkie przyprawy i gotuj na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Po godzinie podpal na ogniu pozostałą cebulę i wrzuć do bulionu na ostatnie 30 minut gotowania.
Pomidorowy kapuśniak dla dzieci
Składniki:
1,5 litra rozgrzewającego bulionu z warzyw
150 g boczku wędzonego pokrojonego w drobną kostkę – można zrezygnować z tej opcji
300 g poszatkowanej kapusty włoskiej
100 g marchewki pokrojonej w plasterki
4 ziemniaki pokrojone w kostkę
1 łyżka masła
1 cebula posiekana w drobną kostkę
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 puszka pomidorów w puszce
szczypta cynamonu
szczypta czerwonej papryki w przyprawie
szczypta kurkumy
szczypta kminu rzymskiego
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Boczek podsmaż na suchej patelni do wytopienia tłuszczu. W garnku na łyżce masła podsmaż cebulę wraz z czosnkiem i szczyptą kminu rzymskiego. Dodaj kapustę, marchewkę i ziemniaki i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj przyprawy: kurkumę, czerwoną paprykę oraz cynamon i zalej całość rozgrzewającym wywarem. Gotuj pod przykryciem około 15 minut. Na koniec dodaj pomidory w puszcze oraz boczek i doprowadź do wrzenia. Na koniec dopraw solą i pieprzem i łyżką soku z cytryny.
Mus jaglany z bananami i cynamonem
Składniki:
1/3 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka mleka kokosowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka miodu
1 duży banan lub dwa małe
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka malin lub borówek amerykańskich
1 łyżka podprażonych płatków migdałowych
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną podpraż na suchej patelni do momentu, w którym pojawi się orzechowy aromat. Następnie wypłucz ją we wrzącej wodzie kilka razy. Zagotuj 1/2 szklanki mleka kokosowego z 1/4 szklanki wody. Dodaj kaszę jaglaną oraz cynamon i gotuj pod przykryciem około 12 minut. Następnie wyłącz źródło ciepła i pozostaw pod przykryciem kolejne 7 minut. Gdy kasza ostygnie zmiksuj ją dokładnie z pozostałym mlekiem, bananem, sokiem z cytryny i miodem na gładki mus. Podawaj z malinami lub borówkami i prażonymi płatkami z migdałów.
Pulpeciki mięsna z kaszą jaglaną
Składniki:
1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
garść posiekanej zielonej pietruszki
1 mała cebula cukrowa zeszklona na łyżce oliwy
2 ząbki czosnku
300 g wieprzowego mięsa mielonego
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta słodkiej papryki w przyprawie
1 jajko
3 łyżki mąki kukurydzianej do obtoczenia pulpetów
olej roślinny do smażenia
SOS:
3 duże pomidory malinowe pokrojone w kostkę
imbir wielkości kciuka starty na tarce o małych oczkach
1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę
1 mała cebula czerwona
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta cynamonu
1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
garść drobno posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki oliwy lub oleju
2 łyżeczki rozmarynu
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną rozkrusz widelcem. Dodaj pietruszkę oraz zeszkloną cebulę wraz z czosnkiem. Wymieszaj dokładnie. Dodaj mięso oraz przyprawy i wymieszaj z jajkiem. Z powstałej masy uformuj małe kuleczki i obtocz w mące kukurydzianej. Smaż na oleju lub opcjonalnie upiecz w piekarniku pod przykryciem nastawionym na 180 stopni.
Sos: na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż imbir z czosnkiem i cebulą. Dodaj paprykę i pomidory, sól, pieprz, rozmaryn i cynamon. Gotuj 10 minut pod przykryciem. Zmiksuj sos na gładką masę i na koniec dodaj bazylię. Podawaj z pulpetami.
Kawa zbożowa z mlekiem migdałowym
Składniki:
0,3 l wody
2 łyżki kawy zbożowej – nie instant
1 łyżeczka miodu
1/3 szklanki mleka migdałowego
1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Zagotuj wodę i dodaj kawę zbożową. Dodaj miód i cynamon – całość gotuj na wolnym ogniu około 15 minut. Na koniec dodaj mleko migdałowe.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"