Dla amatorów włoskiej kuchni

Dziś w roli głównej w Dzień Dobry TVN bezkonkurencyjny makaron spaghetti. W wersji z sosem na bazie warzyw, mięsa, sera lub z owocami morza. Przygotowany przez mistrza Andrzeja Polana i półfinalistkę „Gotuj o wszystko” Dorotę Gnich.

Klasyczne po bolońsku

Składniki:

400 g makaronu spaghetti

500 g mięsa wołowego mielonego

3 marchwie

1 seler naciowy

300 g pomidorów pelati

4 ząbki czosnku

100 ml oliwy z oliwek

100 ml wina białego

oregano, bazylia świeża

sól, peperoni

Przygotowanie:

Marchew, seler kroimy w drobną kostkę. Na oleju przesmażamy czosnek na złoto, wyjmujemy a na miejsce jego wrzucamy marchew, seler naciowy. Smażymy do momentu kiedy pojawi się lekko pomarańczowy kolor oleju i zalewamy winem. Odparowujemy i dodajemy mięso mielone. Mieszamy i dodajemy pomidory ale bez zalewy. Wszystko razem dusimy i doprawiamy oregano, ostrym peperoni oraz solą. Na koniec dodajemy świeżą bazylię.

Spaghetti w sosie pomidorowym z serowymi pulpecikami

Składniki:

400 g makaronu spaghetti

2 szalotki

50 ml oliwy z oliwek

400 g sosu pomidorowego

świeża bazylia

300 g mozzarelli

200 g parmezanu

4 jaja

4 łyżki bułki tartej

natka pietruszki

sól, pieprz

Przygotowanie:

Sos pomidorowy: Szalotkę kroimy drobno i przesmażamy na oliwie. Dodajemy sos pomidorowy, bazylię, sól, peperoni i gotujemy wszystko około 20 minut. Mozarellę miksujemy z parmezanem. Dodajemy jajka, bułkę tartą i natkę pietruszki. Doprawiamy solą oraz pieprzem czarnym. Formujemy pulpeciki wielkości orzecha laskowego. Tak przygotowane wrzucamy do naszego sosu pomidorowego i gotujemy 10 minut. Do gotowego sosu z pulpetami dodajemy ugotowany makaron.

Spaghetti z wongolami lub mulami

Składniki:

400 g makaronu spaghetti

1 kg muli lub wongoli

100 ml oliwy z oliwek

100 ml białego wina

2 ząbki czosnku

100 g pomidorków chery

natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Na patelni z olejem przesmażamy czosnek, dodajemy pomidorki cherry. Dolewamy wino. Dodajemy mule oraz natkę. Mieszamy wszystko i garnek przykrywamy pokrywką. Po 2 minutach ponownie mieszamy i dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy i podajemy.

Spaghetti z cukinią i gorgonzolą

Składniki:

400 g makaronu spaghetti

400 g cukini

300 g gorgonzoli

2 szalotki

200 g bulionu warzywnego

50 ml oliwy z oliwek

sól, pieprz czarny

Przygotowanie:

Cukinię kroimy w plastry a następnie w cienkie paski tzw. julienne. Szalotkę kroimy w kostkę i przesmażamy na oliwie z oliwek. Dolewamy bulion i wrzucamy cukinię. Gotujemy około 5 minut. Dodajemy ser w małych kawałkach i wszystko razem mieszamy aż ser się rozpuści. Do sosu dodajemy makaron i mieszamy razem.

Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego