Niedawno wrócili z dwutygodniowego wypoczynku na malowniczej wyspie Bali. W kuchni Dzień Dobry TVN podzielili się z nami nie tylko wspomnieniami z wyjazdu, ale także przyrządzli zainspirowane tą podróżą potrawy. Smacznego!Zdjecie: Piotr Bławicki / East News
Szaszłyki drobiowe z ostrą pastą z orzechów nerkowca
Składniki:
2 łyżeczki oleju arachidowego
4 papryczki chili
4 ząbki czosnku
garść bazylii
1 łyżeczka soli morskiej
200 g orzechów nerkowca
1/3 kubka brązowego cukru
1 kubek gorącej wody
6 sznyclów z indyka/kurczaka
patyki bambusowe
Sposób przygotowania:
Olej arachidowy, chili, czosnek, sól, orzechy, cukier i gorącą wodę umieść w
mikserze. Miksuj do uzyskania jednolitej masy. Mięso pokrój na paski. 1/3 sosu
odstaw na później. Resztę użyj do zamarynowania mięsa i odstaw do lodówki na
około godzinę. Po tym czasie, paski drobiowe nabij na patyki bambusowe. Rozgrzej
patelnię/płytę grillową. Następnie zmniejsz temperaturę o połowę, skrop patelnię
olejem arachidowym i smaż szaszłyki z obu stron ok 3-4 minut. Uważaj, żeby pasta
na szaszłykach się nie spaliła. Podawaj z sosem z orzechów nerkowca i cząstkami
limonki.
Gulasz z ryb i owoców morza z azjatycką nutą
Składniki:
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1 duża szalotka
2 ząbki czosnku
1 fenkułu
2-3 papryczki chili
1 małego pora
1 duża marchewka
1 mała pietruszka
1 szklanka białego wytrawnego wina
2 puszki pulpy pomidorowej
1 litr bulionu (rybnego lub drobiowego)
sól, pieprz, łyżeczka cukru
skórka otarta z 1 cytryny
0,5 kg filetów z ulubionych ryb (sandacz, dorsz, łosoś)
worek muli/przegrzebków
12 krewetek
pęczek kolendry
Sposób przygotowania:
W dużym garnku rozgrzej oliwę i masło. Szalotkę, czosnek, fenkuł, chili i por
pokrój w drobne plastry. Marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce z grubymi
oczkami. Do garnka dodawaj kolejno warzywa, przesmażaj, od czasu do czasu
mieszając. Po około 5 minutach smażenia, dolej wino, poczekaj, aż odparuje, ok 2
minuty. Następnie dodaj pulpę pomidorową i gorący bulion. Gotuj wszystko przez
około 20 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną. Ryby pokrój w kostkę, mule
oczyść. Dodaj ryby, krewetki, mule i skórkę z cytryny, przykryj garnek i gotuj
przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Grubo posiekaj kolendrę, dodaj do
gulaszu.
Sałatka z cytrusów z sosem z imbiru i trawy cytrynowej
Składniki:
3 grejpfruty (biały, różowy)
3 pomarańcze (pomarańczowe, czerwone)
1 limonka
3 cm kawałek imbiru
1 laska trawy cytrynowej
2 łyżki brązowego cukru
listki mięty
Sposób przygotowania:
Na tarce zetrzyj skórkę z limonki. Wyciśnij sok z 1 grejpfruta i limonki. Imbir
zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do soku. Trawę cytrynową posiekaj w plasterki i
dodaj do soku razem z cukrem. Wszystkie te składniki przelej do garnuszka i
podgrzewaj na małym gazie, aż cukier się roztopi (około 2 minut), a smaki
połączą. Odstaw do ostygnięcia. Resztę cytrusów okrój nożem dokładnie ze skórki,
pokrój w poprzek na plastry. Ułóż plastry owoców na talerzu, polej sosem i posyp
listkami mięty.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"