Materiał promocyjny

Danie zbożowe na wakacje: penne ze szpinakowym pesto

W ramach akcji „Zboże smakuje i inspiruje” zwyciężczyni konkursu Blogerzy w zbożu Karolina Awiżeń przygotowała w kuchni Dzień Dobry TVN pyszne potrawy. W menu znalazły się: kasza gryczana z grillowanym awokado i salsą z mango, chili i granatem, naleśniki z pastą z pieczonego buraka i serem kozim, granola kukurydziana z deserem kokosowo-owocowym i penne ze szpinakowym pesto i roladkami z bakłażana.

Kasza gryczana z grillowanym awokado i salsą z mango, chili i granatem

Składniki:

1 woreczek kaszy gryczanej

1 dojrzale awokado

1 dojrzałe mango

1 mała czerwona papryka

1 mała czerwona cebula

1 owoc granatu

1-2 zielone chili

limonka

listki kolendry

sól morska

świeżo mielony czarny pieprz

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Mango i paprykę kroimy w kosteczki a cebule w jeszcze mniejsze kawałki, usuwamy pestki z papryczek i drobno siekamy. Lekko zgniatamy owoc granatu, ostrożnie przepoławiamy i nad miską stukamy w niego łyżką, aż powypadają pestki. Mieszamy razem mango, paprykę, chilli, cebulę, dodajemy pestki z 1/2 granatu, listki kolendry, sok z 1/2 limonki, a następnie doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, po ugotowaniu możemy dodać troszkę oliwy i wymieszać. Rozgrzewamy grilla lub patelnię grillową.

Przepoławiamy awokado, wyjmujemy pestkę, skrapiamy lekko sokiem z limonki, delikatnie natłuszczamy oliwą, umieszczamy awokado skórką do góry na grillu/patelni grillowej i pozostawiamy na parę minut. Wypełniamy awokado kaszą gryczaną z dodatkiem salsy, resztę kaszy delikatnie mieszamy z salsą i serwujemy z grillowanym awokado.

Naleśniki z pastą z pieczonego buraka i serem kozim

Składniki:

Naleśniki:

1 szklanka mąki (np. specjalnej do naleśników)

1 jajko

3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)

3/4 szklanki mleka

sól

pieprz

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Miksujemy mikserem wszystkie składniki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odstawiamy ciasto na ok. 20-25 min. Smażymy obustronnie na delikatnie natłuszczonej patelni.

Pasta z buraka:

1/2 puszki ciecierzycy

1 burak

1 ząbek czosnku

oliwa z oliwek

cytryna

sól morska

świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Buraka myjemy, obieramy, kroimy na kawałki, natłuszczamy oliwą, przyprawiamy solą, pieprzem, owijamy w folię aluminiową lub papier do pieczenia i kładziemy na blasze wraz z nieobranym ząbkiem czosnku. Pieczemy w piekarniku 180 st. C aż całość będzie miękka (ok. 20-25 min.). Miksujemy buraki z obranym ząbkiem czosnku, ciecierzycą i oliwą na gładką masę (oliwy dodajemy stopniowo, aby pasta była gęsta, ale wilgotna), do smaku skrapiamy cytryną, doprawiamy solą i pieprzem.

Nadzienie:

ser kozi

liście roszponki i rukoli

gęsty ocet balsamiczny

garść słonecznika łuskanego

Przygotowanie:

Każdy naleśnik smarujemy pastą z buraka, posypujemy liśćmi rukoli i roszponki, pokruszonym serem kozim, podprażonym na suchej patelni słonecznikiem i zamykamy na pół. Całość polewamy octem balsamicznym.

Granola kukurydziana z deserem kokosowo-owocowym

Składniki:

2 łyżki płatków kukurydzianych

1 łyżka płatków owsianych

1 łyżka płatków migdałowych

1 łyżka orzechów laskowych

1-2 łyżki suszonej żurawiny

parę łyżek płynnego miodu

1 łyżeczka oleju kokosowego

1 puszka mleka kokosowego

serek mascarpone

garści truskawek

garść borówek amerykańskich

listki mięty lub melisy do dekoracji

Przygotowanie:

Płatki kukurydziane i orzechy laskowe delikatnie rozdrabniamy (np. w moździerzu). Na patelni podgrzewamy olej kokosowy, dodajemy płatki kukurydziane, owsiane, migdałowe, orzechy laskowe oraz 2 łyżki miodu, mieszamy i prażymy do uzyskania lekko brązowo-złotego koloru, pod koniec dosypujemy żurawinę. Następnie odstawiamy do ostygnięcia. Serek mascarpone możemy wymieszać z łyżką miodu (opcjonalne).

Warstwa truskawkowa: pół mocno schłodzonego mleczka kokosowego ubijamy, mieszamy z pół opakowania mascarpone, parę truskawek miksujemy z miodem (ilość miodu w zależności od upodobań) i wszystko mieszamy. Podobnie tworzymy warstwę z borówek amerykańskich. Obie chłodzimy w lodówce. Przekładamy warstwy granoli kukurydzianej z owocowymi. Dekorujemy cząstkami owoców i listkami mięty lub melisy.

Penne ze szpinakowym pesto i roladkami z bakłażana

Składniki:

200 g makaronu penne

Pesto:

ok. 1 szklanki ubitych świeżych liści szpinaku

1,5 łyżki orzeszków piniowych

1,5 łyżka pokruszonych orzechów włoskich

2-3 łyżki tartego parmezanu

1-2 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

parę kropel soku z cytryny

sól morska

świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Pokruszone orzechy i orzeszki piniowe lekko prażymy na suchej patelni. Liście szpinaku z pokrojonym czosnkiem, orzechami, serem i odrobiną oliwy rozdrabniamy za pomocą blendera, stopniowo dodając oliwę z oliwek do uzyskania pożądanej konsystencji (gęstej, ale wilgotnej) . Do smaku doprawiamy cytryną, solą i pieprzem.

Roladki:

1 bakłażan

kilka suszonych pomidorów w zalewie

1/2 opakowania fety

ząbek czosnku

Przygotowanie:

Umytego bakłażana kroimy w podłużne, dość grube plastry. Plastry z bakłażana solimy i odstawiamy na ok. 20 min., a następnie płuczemy i osuszamy (sól wyciągnie gorycz w postaci „rosy” na powierzchni plastrów) Przygotowujemy farsz: rozdrabniamy widelcem fetę, kroimy czosnek w cienkie plasterki, pomidorki na małe kawałki i dokładnie mieszamy, doprawiając mielonym pieprzem. Plastry bakłażana grillujemy do miękkości. Na każdy plaster, do połowy jego długości, nakładamy farsz i dość ciasno zwijamy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, polewamy pesto, układamy na talerzu wokół roladek, posypujemy parmezanem.

Więcej na: http://zbozesmakuje.tvn.pl/

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"