Dla uzależnionych od sera: fondue, zupa serowa i brazylijskie bułeczki serowe

Według wyników badań przeprowadzonych na grupie 120 studentów ser uzależnia jak twarde narkotyki, ponieważ pobudza ten sam obszar w mózgu. Dla tych, którzy nie chcą z tego uzależnienia rezygnować Piotr Kucharski przygotował przepisy na pyszne potrawy z serem w roli głównej. Na stole w kuchni Dzień Dobry TVN pojawiły się: zupa serowa, fondue i brazylijskie bułeczki serowe.

Zupa serowa z duszonym porem

Składniki:

  • 1 cebula
    • 1 oliwa z oliwy
      • 6 ziemniaków
        • 1 litr bulionu drobiowego
          • 250 g sera cheddar
            • świeżo mielony pieprz
              • 2 łyżki masła
                • 2 pory
                  • pęczek szczypiorku

                    Przygotowanie:

                    Cebulę posiekać i poddusić na oliwie z oliwek. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. I podsmażyć je razem z cebulką. Zalać wywarem i ugotować aż będą miękkie. Połowę zupy przelać do miseczki, resztę zmiksować na pure. Partiami dodawać ser i mieszać aż się rozpuści. Dodać resztę zupy i wymieszać. Por pokroić w plasterki i poddusić na maśle aż będzie miękki. Szczypiorek posiekać. Zupę przelać do miseczek, na wierzch nałożyć por i posypać szczypiorkiem.

                    Fondue

                    Składniki:

                    • 50 g masła
                      • 2 łyżki mąki ziemniaczane
                        • 150 ml wytrawnego białego wina
                          • 100 g sera ementalera
                            • 100 g żółtego sera
                              • 1 ząbek czosnku
                                • 1/2 łyżeczki musztardy
                                  • szczypta gałki muszkatołowej
                                    • pieprz

                                      Dodatki do maczania:

                                      • chleb
                                        • jabłko
                                          • gruszka
                                            • pieczone małe ziemniaki

                                              Przygotowanie:

                                              Masło rozpuścić, dodać mąkę i przesmażyć przez chwilę. Dolać partię wina i wymieszać aż zgęstnieje. Dodać drugą partię i ponownie wymieszać. Dodawać partiami starte sery i delikatnie mieszać aż się rozpuszczą. Dodać przeciśnięty czosnek i musztardę. Doprawić pieprzem. Fondue podawać w specjalnym naczyniu z dodatkami.

                                              Brazylijskie bułeczki serowe

                                              Składniki:

                                              • 150 g sera gruyère
                                                • 100 g mleka
                                                  • 4 łyżki oleju roślinnego (słonecznikowego lub rzepakowego)
                                                    • 250 g mąki ziemniaczanej
                                                      • 1 jajko „zerówka”
                                                        • 1/2 łyżeczki soli

                                                          Przygotowanie:

                                                          Piekarnik rozgrzewać do 200 st. C. Ser zetrzeć na drobnej tarce. W garnku zagotować mleko i olej. Dodać skrobię tapiokową i mieszać dokładnie przy użyciu miksera. W trakcie miksowania wbić jajko. Gdy masa jest jednolita, dodać porcjami ser. Miksować jeszcze przez chwilę. Masę zostawić do ostygnięcia na 10 minut. Mokrą łyżką nabierać porcje ciasta i mokrymi dłońmi formować z niego bułeczki wielkości piłeczki golfowej. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15-20 min.

                                                          Autor: Iza Dorf

                                                          podziel się:

                                                          Pozostałe wiadomości

                                                          Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                          Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                          Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                          Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                          Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                          Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                          Materiał promocyjny

                                                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"