Dania z resztek po rosole. Przepisy Jaśka Kuronia

Poznaj przepisy na kreatywne dania z resztek. Wykorzystaj wszystko, co zostało z rosołu. Jasiek Kuroń proponuje: leczo kryzysowe, pasztet z rosołowego mięsa, burrito i burgery.

Leczo Kryzysowe

  • 500 g mielonki turystycznej pokrojonej w 1 cm kostkę
    • 4 dojrzałe pomidory lub 1,5 puszki pomidorów
      • 2 marchewki
        • 3 papryki (najlepiej różnokolorowe)
          • 2 cebule
            • 250 g cukinii
              • 250 g kabaczka
                • 4 ząbki czosnku
                  • ostra i słodka suszona papryka
                    • olej
                      • sól, cukier. kminek
                        • ewentualnie 1 łyżka koncentratu pomidorowego
                          • 2 łyżki suszonego majeranku
                            • Łyżeczka pieprzu ziołowego (zamiast kminku)

                              Przygotowanie:

                              Na oleju lub smalcu przesmaż do zrumienienia mielonkę turystyczną. Dodaj cebulę pokrojoną w piórka, płatki czosnku i pół plastry marchewki. Smaż kilka minut po czym dodaj kminek, suszoną paprykę, pokrojone papryki oraz pomidory i po kilku minutach pokrojoną w kostkę cukinię wraz z kabaczkiem, dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Duś całość do miękkości.

                              Tomasz Urbanek/East News

                              Pasztet z resztek z rosołu

                              • 1 kg oddzielonego od kości mięsa rosołowego (u mnie 3 golonki z indyka)
                                • 2 łyżki oleju
                                  • 1 duża cebula pokrojona w kostkę
                                    • 3 ząbki czosnku posiekane
                                      • 2 łyżki suszonego tymianku
                                        • łyżka koncentratu pomidorowego
                                          • 2 marchewki z rosołu
                                            • 1 pietruszka z rosołu
                                              • kawałek selera z rosołu
                                                • łyżka pieprzu ziołowego
                                                  • czubata łyżka cząbru
                                                    • łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
                                                      • czubata łyżka papryki mielonej słodkiej
                                                        • łyżka musztardy np. sarepskiej
                                                          • sól, pieprz
                                                            • 3 jajka
                                                              • 3 łyżki bułki tartej

                                                                Przygotowanie:

                                                                Tomasz Urbanek/East News

                                                                Burrito z wołowiną z rosołu

                                                                • 1/2 kg mięsa wołowego
                                                                  • 2 łyżki oleju
                                                                    • łyżka mielonego kuminu
                                                                      • łyżeczka suszonego oregano
                                                                        • 2 ząbki czosnku
                                                                          • sos chili
                                                                            • sól, pieprz
                                                                              • 300 g ugotowanego ryżu
                                                                                • 200 g kukurydzy konserwowej
                                                                                  • 200 g fasoli konserwowej
                                                                                    • łyżka tymianku
                                                                                      • 20 zmiażdżonych ziaren kolendry
                                                                                        • 1 pokrojona w paski papryka
                                                                                          • łyżka wędzonej papryki
                                                                                            • łyżeczka kuminu
                                                                                              • 200 g startego pikantnego żółtego sera
                                                                                                • 6 tortilli kukurydzianych lub pszennych

                                                                                                  Przygotowanie:

                                                                                                  Piekarnik rozgrzej do 180 C. Mięso poszarp za pomocą dwóch widelców. Zamarynuj w kuminie, czosnku, oregano, chili oraz soli i pieprzu. Na rozgrzanym oleju przesmaż mięso do skarmelizowania.

                                                                                                  W misce połącz ryż, fasolę, kukurydzę oraz pokrojoną paprykę. Dopraw tymiankiem, kuminem, wędzoną papryką, kolendrą, solą i pieprzem. Przesmaż całość na patelni. Na tortillę wyłóż masę ryżową, na to mięso i posyp żółtym serem. Możesz dodać sos BBQ lub ketchup, śmietanę lub musztardę. Zapiekaj w piekarniku przez 5 minut.

                                                                                                  Tomasz Urbanek/East News

                                                                                                  Burgery rosołowe

                                                                                                  • 2 łyżki oleju
                                                                                                    • 1 mała cebula pokrojona w kostkę
                                                                                                      • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
                                                                                                        • 1/2 kg mięso z rosołu
                                                                                                          • 1/2 kg warzyw z rosołu
                                                                                                            • 1 jajko klasa L
                                                                                                              • łyżka sosu worcester
                                                                                                                • łyżeczka tymianku suszonego
                                                                                                                  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
                                                                                                                    • płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
                                                                                                                      • 6 łyżek bułki tartej

                                                                                                                        Przygotowanie:

                                                                                                                        Piekarnik rozgrzej do 180 C. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i na ostatnią minutę daj czosnek. Mięso z kurczaka zmiel lub zmiksuj, to samo uczyń z warzywami z rosołu. Całość połącz, dodaj cebulę z czosnkiem oraz jajko i dopraw tymiankiem, pieprzem ziołowym, słodką papryką, sosem worcester oraz solą i pieprzem. Całość wymieszaj i formuj kotlety, ułóż je na papierze do pieczenia. Piecz przez 15 minut. Kotlety możesz jeść jako kotlety lub jako jeden z poziomów burgera.

                                                                                                                        Tomasz Urbanek/East News

                                                                                                                        Zobacz też:

                                                                                                                        Czym zastąpić jajko w diecie? Rewolucja na talerzu

                                                                                                                        Przepis na pasztet z kurczaka w wersji tradycyjnej oraz fit

                                                                                                                        Bananowe dania Andrzeja Polana. Poznaj przepisy na pyszne desery

                                                                                                                        Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku tutaj.

                                                                                                                        Autor: Jola Marat

                                                                                                                        Źródło: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                                                        podziel się:

                                                                                                                        Pozostałe wiadomości

                                                                                                                        Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                        Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                        Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                                                                                        Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                                                                                        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                                        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                                        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                                        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                                        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                                        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                                        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                                        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"