Piotr Kucharski, zwycięzca 2. edycji "Gotuj o wszystko", zachęca do używania mało popularnej w naszym kraju mąki oraz kaszki kukurydzianej. W kuchni Dzień Dobry TVN przygotował także włoską polentę.BUŁECZKI KUKURYDZIANE
Składniki:
40 g drożdży
3 łyżki cukru
1 szklanka letniego mleka
500 g mąki kukurydzianej
150 g miękkiego masła
3 żółtka
0,5 łyżeczki soli
1 białko
Przygotowanie:
Drożdże i jedną łyżkę cukru rozpuścić w mleku. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, masło i sól, wlać rozczyn z drożdży. Dokładnie zagnieść, ciasto powinno być sprężyste. Odstawić do wyrośnięcia na około 10 min. Z lekko wyrośniętego ciasta uformować bułeczki. Przykryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia na około 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 o C. Bułeczki posmarować białkiem. Piec około 15-20 min.
POLENTA ZE SZPINAKIEM
Składniki:
1 łyżka soli
1 szklanka kaszki kukurydzianej (nie instant)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/2 papryczki peperoni
400 g mrożonego szpinaku w liściach
100 g śmietany kremówki
oliwa, sól i pieprz
Przygotowanie:
W dużym garnku zagotować z solą cztery szklanki wody. Na gotującą się wodę dodawać powoli kaszkę kukurydzianą, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Zmniejszyć gaz i gotować na wolnym ogniu około 35-40, regularnie mieszając, aby kaszka się nie przypaliła. W tym czasie na rozgrzanej oliwie podsmażyć czosnek, cebulę i peperoni, dodać szpinak, dusić na wolnym ogniu aż odparuje woda. Dodać śmietanę, podgrzać jeszcze kilka minut aż zgęstnieje, doprawić solą i pieprzem do smaku. Blachę do pieczenia o wymiarach (około 20x30 cm) wysmarować oliwą, przelać do niej ciepłą polentę, wyrównać wierzch i odstawić do ostygnięcia. Gdy wystygnie, pokroić na kwadraty i smażyć lub grillować z obu stron na rumiany kolor, na wierzch każdego kawałka nałożyć szpinak.
ZUPA KUKURYDZIANA
Składniki:
100 g boczku, pokrojonego w kostkę
4 średniej wielkości ziemniaki, pokrojone w kostkę
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 puszki kukurydzy
sól i pieprz do smaku
200 g śmietany 18%
Przygotowanie:
Podsmażyć boczek na patelni aż będzie chrupiący, dodać cebulę i ziemniaki, lekko przesmażyć razem z boczkiem. Zalać 2 szklankami wody, dodać kukurydzę, przyprawić solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu około 15-20 min. Dodać śmietanę, gotować kilka minut.
SZYSZKI Z POPCORNU
Składniki:
80 g masła
250 g cukierków krówek
2 łyżki gorzkiego kakao
120 g popcornu (około 3 szklanki)
Przygotowanie:
Masło i cukierki rozpuścić na patelni. Dodać kakao, wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać popcorn, dokładnie wymieszać, odstawić na kilka minut do wystygnięcia. Z przestudzonej masy nabierać porcję i dłońmi formować „szyszki”.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"