Kalarepka jest bardzo zdrowa, dlatego poprosiliśmy Darię Ładochę, aby w kuchni Dzień Dobry TVN przygotowała kilka dań z tego warzywa. Były placki z kalarepki, polędwica z dorsza pieczona młodą marchewką, porem i kalarepką, chowder z kukurydzą, kalarepką i ziemniakami, a także pieczone kalarepki z rozmarynem i fetą.Placki z kalarepki z ziołowym jogurtem
Składniki:
- 2 kalarepki obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki
- 1 duże jajko lub dwa małe
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mielonych migdałów
- 1 łyżeczka soli
- szczypta oregano
- olej kokosowy do smażenia
Sos jogurtowy:
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- 1 łyżeczka koperku posiekanego
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie:
Zmiksuj w blenderze kielichowym lub robocie kuchennym kalarepkę na mniejsze kawałki lub po prostu zetrzyj na tarce. Odciśnij w rękach płyn i dodatkowo owiń kalarepkę w ręcznik papierowy, by odsączyć jego resztki. Połącz kalarepkę z jajkiem, mąką, migdałami oraz przyprawami. Rozgrzej olej kokosowy i smaż niewielkie placuszki z obu stron około 3 minuty. Następnie odsącz je na ręczniku papierowym. Podawaj z sosem ziołowym. By go przygotować połącz wszystkie składniki sosu w miseczce.
>>> Zobacz także: Młoda kapusta. Przepisy na gołąbki, kapustę duszoną i pyszną surówkę
Polędwica z dorsza pieczona młodą marchewką, porem i kalarepką
Składniki:
- 2 kalarepki starte na tarce o grubych oczkach
- 1 por pokrojony w cienkie talarki
- 3 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
- sól, pieprz
- szczypta papryki słodkiej w przyprawie
- 4 kawałki polędwicy z dorsza (każdy po około 200 g)
- 1 łyżka masła
- 1 cytryna pokrojona w plasterki
- koperek posiekany
- odrobina czarnuszki
Przygotowanie:
Rozgrzej masło i podsmaż wszystkie warzywa z dodatkiem przypraw. Dosłownie kilka minut. Następnie przygotuj rybę: umyj i osusz ją ręcznikiem papierowym. Z papieru do pieczenia przygotuj “torebki”. Ułóż na dnie warzywa, na górze rybę i plasterki cytryny. Zawiń je i piecz w piekarniku w 180 st. C. Zajmie to około 15 minut. Przed podaniem dodaj jeszcze czarnuszkę i posyp koperkiem.
>>> Zobacz także: W kuchni DDTVN kalarepka!
Chowder z kukurydzą, kalarepką i ziemniakami
Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- 1 cebula pokrojona w piórka
- 2 kłącza selera naciowego pokrojonego na małe kawałki
- 1 marchewka pokrojona w słupki
- 1,5 l wywaru z jarzyn
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 2 kalarepki pokrojone w kostkę
- 4 ziemniaki pokrojone w kostkę
- 2 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- 4 łyżki ziarenek kukurydzy
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie
Przygotowanie:
Rozpuść masło w garnku. Dodaj czosnek i cebulę. Chwilę podsmażaj a następnie dodaj kalarepkę, marchewkę i seler naciowy. Dopraw wędzoną papryką, solą i pieprzem. Następnie dodaj ziemniaki, ziele angielskie i liście laurowe i zalej bulionem. Gotuj kilka minut. Następnie dodaj mleko kokosowe i kukurydzę. Zagotuj. Następnie dodaj mąkę z wodą i mieszaj, by zupa delikatnie zgęstniała. Następnie dopraw jeszcze do smaku oraz dodaj zieloną pietruszkę przed podaniem i posyp papryką wędzoną.
>>> Zobacz także: Lara Gessler ma ochotę na... bajgle! Oto jej przepisy na słodko i na słono
Pieczone kalarepki z rozmarynem i fetą
Składniki:
- 4 kalarepki przekrojone na połówki
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- świeży rozmaryn
- 1 opakowanie fety oryginalnej
Do podania:
- 1 papryczka chili
- awokado
- orzechy włoskie
- 1 szklanka świeżych liści szpinaku
Przygotowanie:
Nastaw piekarnik 200 st. C i wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż kalarepki, skrop oliwą, dodaj przyprawy, w tym rozmaryn i piecz godzinę. Następnie wyłóż na półmisek, ze szpinakiem, pokrusz serem feta, dodaj awokado i orzechy włoskie.
Źródło: Daria Ładocha
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"