W kuchni Dzień dobry TVN tym razem potrawy bogate w składniki wspomagające pamięć i koncentrację i dania, po których poczujemy się pełni energii i chęci do pracy lub nauki.Gołąbki z zieloną soczewicą
Składniki:
1 szklanka zielonej soczewicy
1 mała główka białej kapusty
puszka krojonych pomidorów
4 łyżki koncentratu pomidorowego
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
duża biała cebula
1 mały pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Soczewicę gotujemy w dwukrotnej ilości lekko osolonej wody. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na złocisty kolor na 1 szklanki oliwy z oliwek. Dodajemy kmin rzymski i pieprz cayenne. Ugotowaną na miękko soczewicę mieszamy z cebulą, solimy do smaku i dodajemy drobno poszatkowaną pietruszkę. Liście kapusty gotujemy na parze aż staną się miękkie (ok. 10 minut). Na każdym liściu układamy dużą łyżkę soczewicy z cebulą. W misce mieszamy pomidory, oliwę z oliwek, wyciśnięte ząbki czosnku i solimy do smaku. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy pomidorami. Przykrywamy pokrywką. Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut.
Krakersy z pestek dyni z solą morską
Składniki:
1 szklanka mąki
3/4 szklanki mielonych pestek dyni
50 g masła
ok. 4 łyżki śmietany 18%
3/4 szklanki drobno startego parmezanu
1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
Mieszamy wszystkie suche składniki, dodajemy masło i na końcu śmietanę. Zagniatamy ciasto. Następnie rozwałkowujemy na cienki placek i kroimy na kwadraciki 4 cm x 4 cm. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni na złocisto-brązowy kolor.
Ziemniaki z musem kalafiorowym i czarną soczewicą
Składniki:
4 średnie ziemniaki
1 średni kalafior
3 łyżki śmietanki 36 %
mały pęczek koperku
70 g masła
2 łyżeczki skórki z cytryny
odrobina zielonego pieprzu
1/3 szklanki czarnej soczewicy (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością)
2 łyżeczki sosu sojowego
Sposób przygotowania:
Ziemniaki średniej wielkości gotujemy w osolonej wodzie 20 minut. Następnie ziemniaki polewamy oliwą z oliwek i wkładamy do rozgrzanego piekarnika ( 180 stopni). Pieczemy bez termoobiegu ok. 25 minut. Kalafiora gotujemy na parze aż stanie się miękki (ok.. 15 minut). Po ugotowaniu miksujemy z masłem (50g) i śmietanką. Dodajemy skórkę z cytryny, drobno pokrojony koperek sól i zielony pieprz do smaku. Soczewicę gotujemy w dwukrotnej ilości wody na małym ogniu. Po 10 minutach dodajemy 20 g masła i sos sojowy. Gotujemy aż soczewica stanie się miękka ( musimy uważać by woda całkowicie nie wyparowała). Upieczone ziemniaki kroimy na pół. Środek polewamy musem kalafiorowym, na który kładziemy dużą łyżkę czarnej soczewicy.
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
Składniki:
1 litr wywaru warzywnego
2 czerwone papryki
300 g dyni hokkaido
100 g pestek dyni
olej z pestek dyni
1/4 szklanki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
garstka rozmarynu
Sposób przygotowania:
Dynię kroimy w kostkę polewamy oliwą z oliwek, posypujemy rozmarynem i odrobiną soli. Dynię, paprykę w całości i ząbki czosnku wkładamy do rozgrzanego piekarnika, polewamy oliwą z oliwek i pieczemy aż warzywa się mocno przyrumienią. Po lekkim przestudzeniu dynię, paprykę i czosnek obieramy ze skórki. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych . Warzywa i czosnek wrzucamy do gorącego wywaru warzywnego, zagotowujemy i miksujemy na jednolity krem. Solimy, pieprzymy do smaku. Zupę posypujemy przyprażonymi na suchej patelni pestkami dyni i polewamy olejem z pestek dyni.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"