Kolorowe drinki z palemką podawane w barach, klubach i hotelach oprócz alkoholu zawierają wiele dodatków. Jednym ze składników tych w kolorze czerwonym lub różowym najczęściej jest grenadyna (grenadina). Syrop barmański grenadina to popularny dodatek na bazie soku z owoców granatu. Jest składnikiem najpopularniejszych drinków, można również kupić piwa z jego dodatkiem. Osoby, które chętnie wykorzystują ten produkt, mogą w prosty sposób samodzielnie przygotować grenadynę w domu. Wiele osób zna tę nazwę, choć zastanawia się, co to jest grenadyna. Grenadyna powstaje na bazie soku z owoców granatu i cukru, jednak ta dostępna w sklepach często zawiera też konserwanty i ulepszacze smaku. Stosowana jest przede wszystkim jako dodatek do drinków, zwłaszcza tych w odcieniach różu czy czerwieni, a można jej również użyć do deserów czy koktajli bezalkoholowych. Grenadyna w smaku przypomina nieco wiśnię, dlatego często jest z nią mylona. Dzięki właściwościom fizycznym tego składnika, tj. dużej gęstości i ciężarowi, grenadyna opada na dno naczynia, tworząc kolorowe smugi. Syrop barmański pozwala na tworzenie kolorowych, wielowarstwowych drinków.
Grenadyna – gdzie kupić syrop do drinków?
Grenadyna, czyli syrop na bazie soku z granatów, jest do kupienia w dużych sklepach. Często można ją znaleźć w działach z alkoholem lub produktami kuchni świata. Syrop można również zamówić w sklepach internetowych przeznaczonych dla barmanów. Niestety wielu producentów tego produktu stosuje w nim bardzo małe ilości soku z granatu. Jest on zastępowany sokiem z porzeczki lub z wiśni, dodaje się również sztuczne barwniki, aromaty i wzmacniacze smaku. Osoby, które chciałyby samodzielnie zrobić grenadynę bez niezdrowych sztucznych dodatków, mogą w prosty sposób przygotować ją w domu. Warto próbować syropu w trakcie przygotowywania, żeby dostosować stopień słodkości i kwasowości do indywidualnych preferencji smakowych.
Do wyprodukowania około 1 litra grenadyny potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg owoców granatu,
- 1 litr wody,
- 0,5 kg cukru,
- opcjonalnie można dodać odrobinę czerwonego bezsmakowego barwnika do żywności.
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie grenadyny należy rozpocząć od przyszykowania owoców. Wiele osób unika owoców granatu, nie wiedząc, jak w prosty sposób je jeść bez rozchlapywania soku z przebitych ziaren. Przekrój granaty na pół, a następnie nad miską uderzaj łyżką w skórę przekrojonej połówki – ta metoda pozwala w łatwy sposób pozyskać kulki granatu, które pod wpływem uderzenia same wypadają do podstawionego naczynia.
- Owoce włóż do rondla, wlej 1 litr wody i gotuj na niewielkim ogniu. Gdy pod wpływem gotowania wydzieli się sok z owoców, zdejmij rondelek z ognia i przelej zawartość przez sitko z drobnymi oczkami, żeby pozbyć się nasion i skórek.
- Sok ponownie przelej do rondelka, dodaj cukier i gotuj przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając.
- Na koniec, jeśli zależy ci nie tylko na walorach smakowych grenadyny, ale również wizualnych, możesz dodać odrobinę barwnika spożywczego. Pamiętaj, że już niewielka ilość barwnika może nadać intensywny kolor, dlatego dodawaj go stopniowo.
- Gotowy syrop przelej do wyparzonej butelki.
Do czego użyć grenadyny?
Grenadyna doskonale sprawdza się w bezalkoholowych koktajlach i deserach, chociaż jest znana przede wszystkim jako dodatek do drinków na bazie alkoholu. Jednym z najbardziej znanych drinków z jej dodatkiem jest Tequila Sunrise. Drink ten jest mieszaniną tequili, soku pomarańczowego i grenadyny. Grenadynę wlewa się powoli, żeby utworzyła w płynie charakterystyczne smugi. Innym wariantem tego drinka jest Hawaiian Sunrise na bazie rumu kokosowego, wódki mandarynkowej, soku z ananasa i grenadyny. Grenadyny używa się nie tylko do drinków, ale też do shotów. Mieszanie płynów o różnej gęstości pozwala tworzyć fantazyjne wzory. Przykładem jest shot na bazie gazowanego napoju brzoskwiniowego, likieru irlandzkiego, likieru blue curacao oraz grenadyny. Mieszanina tych produktów tworzy kolorowy, biało-niebiesko-czerwony wzór unoszący się w przezroczystym napoju. Można również tworzyć koktajle bezalkoholowe, np. bardzo popularny koktajl z lodu, soku z ananasa, soku pomarańczy i wlewanej na koniec grenadyny. Ze względu na dużą gęstość i ciężar grenadyny, opada ona na dno szklanki, dlatego często używa się tego syropu w drinkach i koktajlach, w których chcemy utworzyć kilka różnokolorowych warstw. Grenadynę stosuje się na południu Europy jako dodatek do herbaty, wierząc, że ma prozdrowotne właściwości, podobne do soku z malin.
Zobacz także:
Autor: Adrian Adamczyk
Pozostałe wiadomości
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyMarta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"