Makaron z dynią, oliwkami i oscypkiem, roladki z cukinii z ryżem i dynią, sałatka z dyni, cukinii i awokado - to niektóre z propozycji rodziny Szaciłło. W studiu Dzień Dobry TVN, jak w każdy poniedziałek, gościliśmy Monikę, Macieja i Karolinkę Szaciłło.Makaron z dynią, oliwkami i oscypkiem
Składniki na 6 osób:
500 g makaronu "Gniazdka"
ok. 400 g dyni
2 małe oscypki
pęczek szczypiorku
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
olej słonecznikowy do głębokiego smażenia
duża garść czarnych oliwek
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente. Dynię kroimy w pałeczki i smażymy kilka minut w głębokim tłuszczu aż się przyrumieni. Czosnek kroimy na małe kawałki i smażymy chwilę na rozgrzanej oliwie na złocisty kolor. Oscypki ścieramy na tarce, szczypiorek i oliwki drobno kroimy. Następnie makaron mieszamy z dynią, czosnkiem, oliwkami i szczypiorkiem, a każdą porcję na talerzu posypujemy startym oscypkiem.
Roladki z cukinii z ryżem i dynią
Składniki:
4 małe cukinie
3/4 szklanki ryżu jaśminowego
1 i 1/2 szklanki wody
2 szklanki startej dyni
1 łyżeczka startego imbiru
oliwa z oliwek
4 łyżki posiekanego szczypiorku
sok z połowy cytryny
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki zielonego pieprzu
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Cukinie kroimy w cienkie plastry (najlepiej użyć obieraczki do warzyw) i gotujemy na parze ok.5 minut. Po ugotowaniu delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy rozgniecionym zielonym pieprzem. Następnie na rozgrzany olej wrzucamy starty imbir. Gdy się przyrumieni dodajemy drobno pokrojony czosnek, startą dynię i dusimy aż dynia stanie się miękka. Dodajemy sok z połowy cytryny, łyżeczkę cukru oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie miksujemy. Ryż gotujemy z połową łyżeczki soli w dwukrotnej ilości wody. Do ugotowanego ryżu dodajemy bardzo drobno pokrojony szczypiorek i olej sezamowy. Plastry cukinii układamy obok siebie tak, by trochę na siebie nachodziły. Następnie do połowy długości nakładamy ryż, a na nim zmiksowaną dynię. Całość zawijamy i kroimy w grube plastry ostrym nożem. Roladki najlepiej smakują z sosem sojowym i chrzanem.
Sałatka z dyni, cukinii i awokado
Składniki na 4 osoby:
1 duże awokado
1 średnia cukinia (ok. 250 g)
ok. 250 g dyni
4 plastry limonki
sok z całej limonki
2 łyżki sezamu
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Cztery cienkie plastry cukinii gotujemy 3 min. na parze, cztery plastry dyni smażymy 3 minuty na oliwie. Na talerzu układamy na przemian dynię z cukinią, obok układamy pokrojoną w plastry ćwiartkę awokado i plasterek limonki. Całość posypujemy uprażonym na suchej patelni sezamem, skrapiamy sokiem z limonki i oliwą z oliwek.
Tarta z mascarpone i malinami
Składniki:
1 szklanka mąki białej
1/4 kostki masła
5 łyżek cukru trzcinowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
ok. 200 g śmietanki 30%
małe opakowanie (ok. 150 g) mascarpone
1 laska wanilii
ok. 200 g malin
Przygotowanie
Do mąki dodajemy masło, 3 łyżki zmielonego cukru trzcinowego, proszek do pieczenia i 2 łyżki śmietanki. Całość szybko zagniatamy i wstawiamy do lodówki na godzinę. Następnie ciasto wałkujemy na grubość ok. 4 mm, przenosimy do foremki posmarowanej masłem i nakłuwamy widelcem miejsce przy miejscu. Pieczemy w piekarniku w temp. 200 stopni, aż się przyrumieni. Po upieczeniu kruchy spód musi całkowicie wystygnąć. Laskę wanilii kroimy wzdłuż i wyskrobujemy czarne nasionka, które mieszamy z serkiem mascarpone. Pół szklanki śmietanki ubijamy z 2 łyżkami cukru i delikatnie dodajemy do serka, a następnie wylewamy na ostudzone ciasto. Na wierzchu serka układamy świeże maliny.
2 średnie ziemniaki
ok. 150 g dyni
2 czubate łyżki startego sera Carskiego (albo innego twardego)
2 płaskie łyżki mąki groszkowej
sól i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Ziemniaki i dynię ścieramy na średnich oczkach i mieszamy z serem, mąką groszkową, solą i pieprzem. Na rozgrzanej oliwie z oliwek smażymy cienkie placki aż mocno przyrumienią się z dwóch stron.
Przepisy autorstwa Moniki Mrozowskiej-Szaciłło i Macieja Szaciłło.
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"