Cukinia w cieście naleśnikowym - przepisy

Smażone plastry cukinii na białym talerzu
Fot. Maryna Iaroshenko / Getty Images
Cukinia w cieście naleśnikowym to świetny pomysł na lekki, pożywny, a przede wszystkim niezwykle szybki w przygotowaniu obiad. Poznaj najlepsze przepisy na to nieskomplikowane, ale bardzo smaczne danie, które zadowoli także wegetarian! Lekkostrawne danie jest też dobre dla osób, które nie lubią zbędnie obciążać swojego żołądka. Jak widać, z poznania przepisu na to danie płyną niemal same zalety!

Warto w tym miejscu wspomnieć, że cukinia inaczej jest nazywana kabaczkiem (nazwa jest stosowana wymiennie w zależności od regionu kraju). Można ją jeść zarówno smażoną, jak i surową. Ze względu na jej smak i wartości odżywcze, które zawiera, cukinia jest jednym z 20 najczęściej uprawianych warzyw w Polsce! Możesz wykorzystać ją jako podstawę dania, do przyrządzenia leczo, a nawet do pieczenia ciast. Jest to warzywo lekkostrawne i łagodne w swym smaku, dlatego szczególnie cenią ją sobie osoby będące na diecie, poleca się ją także dla małych dzieci.

Cukinia – źródło witamin

Cukinia należy do warzyw dyniowatych i pochodzi z Meksyku i Ameryki Południowej. Maksymalnie może osiągnąć długość nawet 40 centymetrów, ale zrywa się ją zwykle znacznie wcześniej, gdy osiągnie długość około 20 centymetrów – wtedy jest najdelikatniejsza w smaku. Do Polski warzywo trafiło z Włoch i to temu krajowi zawdzięczamy jej nazwę. W języku włoskim bowiem la zucchina to nazwa małej dyni. W zależności od odmiany może być ciemnozielona, pasiasta albo żółta. Co chyba najważniejsze – cukinia zawiera szereg substancji, które dobrze wpływają na nasz organizm, należą do nich między innymi: żelazo, magnez, potas, witaminy: A, C, K, PP, B1, a także beta-karoten. Warto również wiedzieć, że nawet skórka cukinii jest jadalna, a szczególnie dobrze smakuje ta, która pochodzi z młodych okazów.

Smażona cukinia w cieście naleśnikowym – przepis

Składniki:

(porcja dla 2 osób)

· 1 duża cukinia,

· 1 kurze jajo,

· ½ szklanki mleka,

· około ¾ szklanki mąki kukurydzianej,

· ½ łyżeczki proszku do pieczenia,

· sól.

Przygotowanie:

Mąkę, jajko, mleko i proszek do pieczenia dokładnie wymieszaj, aż powstanie ciasto nieco gęstsze niż na klasyczne naleśniki. Ciasto posyp szczyptą soli dla smaku.

Cukinię pokrój w plastry, a następnie jej kawałki zamocz w cieście, tak aby obtoczyć je z obu stron. Smaż na niewielkiej ilości tłuszczu, aż się zarumieni. Tak przygotowana cukinia doskonale komponuje się ze świeżym lub delikatnie podsmażonym pomidorem. Smacznego!

Cukinia w czosnkowym cieście – przepis

Składniki na ciasto naleśnikowe:

(porcja dla 2 osób)

· 1,5 szklanki mąki orkiszowej jasnej albo pszennej,

· 2 jajka,

· 2 łyżki oleju,

· ¾ szklanki mleka,

· 4 ząbki czosnku,

· ¾ szklanki wody gazowanej,

· olej do smażenia,

· 1 duża i najlepiej młoda cukinia, najlepiej ważąca około 1 kilograma.

Przygotowanie:

Cukinie oczywiście należy najpierw umyj i osusz. Następnie odkrój jej końcówki i pokrój ją w plastry o szerokości około ½ centymetra. Plastry należy posolić i pozostawić na około pół godziny (w ten sposób cukinia samoistnie pozbędzie się nadmiaru wody ). Przed samym smażeniem warto jeszcze osuszyć ją dokładniej przy pomocy papierowego ręcznika.

Jajka ubij wraz z mlekiem, dodaj mąkę i olej, a następnie wymieszaj – tak przygotowaną “miksturę” odstaw na 30 minut. Czosnek obierz i pokrój w bardzo drobniutkie kawałeczki lub przepuść przez wyciskarkę. Do ciasta następnie należy stopniowo dodawać wodę mineralną – pamiętaj jednak, że ciasto nie może być zbyt rzadkie. Następnie dodaj przyprawy oraz czosnek i dokładnie wymieszaj.

Na patelnię wlej olej i porządnie ją rozgrzej. Pokrojoną w plastry cukinię kolejno maczaj w cieście i smaż, aż się zarumieni. Usmażone kawałki umieszczaj następnie na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Teraz twoje danie jest gotowe do spożycia, smacznego!

Cukinia w cieście – przepis

Warto poznać również inny przepis na przygotowanie cukinii w cieście , dzięki temu będziesz mógł wybrać swoje ulubione danie, który na stałe zagości w twojej kuchni.

Składniki:

(porcja dla 2 osób)

· 2 cukinie średniej wielkości,

· 1 jajko,

· 1 łyżka stołowa mąki,

· 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,

· 1 łyżka stołowa mąki,

· olej do smażenia,

· sól i pieprz do przyprawienia.

Przygotowanie:

Cukinie umyj i osusz przy pomocy papierowego ręcznika, odkrój jej końcówki i pokrój ją na plastry o grubości około ½ centymetra.

Jajko, śmietanę oraz pieprz dokładnie rozmieszaj w miseczce przy pomocy widelca. Teraz dodaj do miski mąkę i całość również starannie wymieszaj. W wyniku twoich działań powinno powstać ciasto nieco gęstsze niż w przypadku klasycznego ciasta na naleśniki.

Teraz dokładnie zmocz kawałki cukinii w cieście , tak by były nim pokryte po obu stronach. Na patelnię wlej olej i porządnie ją rozgrzej. Następnie usmaż kawałki cukinii na rozgrzanej patelni z obu stron. Poznasz, że są gotowe, po tym, że zarumienią się na lekko złoty kolor. Usmażone placki cukinii odsącz jeszcze z tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego. Twoje dania jest gotowe do podania i spożycia, smacznego!

Zobacz film: Tarta cukiniowa. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"