Zastanawiasz się, co przygotować na obiad? Z pomocą przychodzi Andrzej Polan, który proponuje: sałatkę z chlebem, dorsza w młodych ziemniakach, warzywa z chrzanem, a na deser ciasto jogurtowe. Sałatka z suchym chlebem
Składniki:
- 4-6 pomidory dojrzałe
- garść czarnych oliwek
- 100 g sera solankowego
- czerwona cebula
- świeża bazylia, oregano, tymianek
- sól, pieprz czarny
- 1 bagietka
Przygotowanie:
Pomidory kroimy w grubą kostkę, część w plastry. Cebulę kroimy w cienkie piórka. Oliwki kroimy w kółka. Bagietkę rwiemy palcami na małe kawałeczki i przesmażamy na złoty kolor na maśle klarowanym z dodatkiem oregano i tymianku. Pomidory łączymy z cebulą, oliwkami, bazylią, dodajemy sporą ilość oleju rzepakowego. Do misy ze wszystkim dodajemy pokruszony ser, i podsmażoną bagietkę. Mieszamy.
Dorsz w chrupiących młodych ziemniakach
Składniki:
- 600 g polędwicy z dorsza
- ziemniaki młode
- jajko
- 2 łyżki śmietany 18%
- sól, pieprz
- 3-4 łyżki mąki
- olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie:
Filet ryby oprószamy solą i pieprzem. Ziemniaki ścieramy na tarce o większych oczkach, wrzucamy do zimnej wody. Rybę obtaczamy w mące, jajku roztrzepanym z solą i pieprzem i w tartych ziemniakach. Olej rozgrzewamy i smażymy rybę na złoty kolor. Ziemniak powinien być złoty i chrupiący na zewnątrz.
Warzywa na obiad
Składniki:
- 200 g fasolki szparagowej zielonej
- 2 kalarepki
- natka pietruszki, koperek
- szczypiorek, tymianek
- masło klarowane do smażenia
- 250 g boczku wędzonego w kawałku
- 100 g sera dojrzewającego tartego
- 3-4 ogórki małosolne
- 2 łyżki chrzanu
Przygotowanie:
Fasolkę smażymy na maśle, dodajemy pokrojoną kalarepkę. Doprawiamy solą, pieprzem. Na koniec dodajemy szczypiorek, natkę, koperek. Boczek wysmażamy na skwarki, okraszamy danie skwarkami, posypujemy serem dojrzewającym. Ogórek małosolny pokrojony w drobną kostkę, koperek i chrzan jako sos.
Ciasto jogurtowe z owocami letnimi
Składniki:
- 4 jajka
- 180 g cukru drobnego
- 150 g mąki
- szczypta soli
Przygotowanie:
Białka ubijamy z solą na sztywno, pod koniec dodajemy cukier, nie przerywając ubijania dodajemy żółtka. Kiedy masa jajeczna będzie sztywna łączymy ją z mąką. Ciasto wylewamy do tortownicy i wypiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni.
Krem do ciasta
Składniki:
- 300 ml śmietanka 36%
- 150 g sera mascarpone
- 500 ml jogurtu greckiego
- 100 g cukru drobnego
- 30 g żelatyny
- 300 g truskawek mrożonych
- 1 kg truskawek świeżych
Przygotowanie:
Żelatynę namaczamy w wodzie, podgrzewamy i rozpuszczamy. Śmietankę ubijamy na sztywno z serem mascarpone. Truskawki mrożone miksujemy na puree, połowę wykładamy na spód biszkoptowy a z drugą połową dodajemy cukier, jogurt grecki. Do masy dodajemy żelatynę, ubitą śmietanę. Wszystko mieszamy i wykładamy na upieczony spód biszkoptowy nasączony puree z truskawek i ułożonych truskawek świeżych.
Zobacz też:
Hamburgerowa kuchnia Szymona Czerwińskiego
Kwiat kalafiora w niezwykłym wydaniu. Ciekawe przepisy prezentuje David Gaboriaud
Tyle smaku w tym buraku! Sprawdź przepisy Darii Ładochy
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku tutaj.
Autor: Jola Marat
Źródło: Andrzej Polan
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"