Przekąski na Halloween - przepisy i ciekawe pomysły. Skoro Halloween to i dynia. W kuchni Dzień Dobry TVN Maciej Szaciłło przygotował: zupę dyniową, papiloty z dyni z rukolą, tagine z dyni oraz spaghetti z dynią i rozmarynem. A jak wygląda Wasze menu na dziady? Co, oprócz prowadzących Dzień Dobry TVN, można zrobić z dyni? :)Helloweenowa kuchnia kojarzy nam się głównie z dynią. Nic więc dziwnego, że większość potraw przygotowywana jest na bazie tego warzywa. Dania przygotowywane na Halloween zwykle są dobrze doprawione, wyraziste w smaku, często pikantne. Nawet jeśli nie obchodzisz Halloween, to przepisy z użyciem dyni mogą być ciekawym pomysłem na jesienne dania.
Drogocenna dynia
Dynia jest bardzo zdrowym warzywem, a zawiera bardzo mało kalorii, bo jedynie 27 kcal w 100 gramach miąższu. Jest to warzywo bogate w błonnik i szybko syci. Dynia zwiera też dużo beta-karotenu, który chroni przed wolnymi rodnikami. Dynia należy do warzyw szczególnie zasobnych w witaminy i minerały, zawiera niezbędny mężczyznom cynk. Ma też sporo potasu oraz kwas foliowy, który z kolei jest szczególnie ważny dla kobiet. Także pestki dyni są bogate w drogocenne składniki, mają wysoką zawartość cynku oraz lecytyny. Spożycie pestek dyni pobudza przemianę materii oraz wpływa korzystnie na pracę mózgu. Olej z pestek dyni zawiera substancje, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zawiera mnóstwo witamin i minerałów oraz jego spożycie pomaga w zwalczaniu wolnych rodników.
Przepisy na Helloween
Papiloty z dyni z rukolą
Papiloty:
Składniki:
300 g dyni hokkaido
twarda feta (typu greckiego)
czosnek
świeży tymianek
skórka z cytryny
grubo mielony pieprz
sól
papier do pieczenia
oliwa
rukola
orzechy włoskie
Dressing:
oliwa
ocet balsamiczny
Przygotowanie:
Dynię obieramy ze skóry i tniemy na cienkie paski grubości około 3 mm. Układamy na papierze do pieczenia (wyciętym w formie elipsy) razem z fetą. Dodajemy czosnek, tymianek, skórkę z cytryny, pieprz i sól. Polewamy oliwą. Całość zwijamy w papiloty. Pieczemy 25 minut w temperaturze 200 stopni. Podajemy z rukolą i podpieczonymi w piekarniku orzechami włoskimi. Polewamy dressingiem.
Spaghetti z dynią i rozmarynem
Składniki:
1 dynia makaronowa
oliwa z oliwek
sól i pieprz
oliwa z oliwek
świeży rozmaryn
czosnek
zielony marynowany pieprz
pomidorki koktajlowe
śmietanka 30%
starty parmezan
skórka z cytryny
sok z cytryny
natka pietruszki
Przygotowanie:
Dynię przecinamy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne i smarujemy oliwą. Następnie posypujemy solą i pieprzem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Dynię kładziemy miąższem do dołu. Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 30 - 40 minut. Po upieczeniu wyciągamy miąższ widelcem. Na oliwie podsmażamy rozmaryn, czosnek, zielony poszatkowany pieprz i pomidorki. Dusimy 2-3 minuty i dodajemy śmietankę, parmezan, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Zdejmujemy z gazu. Podajemy z makaronem z dyni posypane natką pietruszki.
Tagine z dyni
Skladniki:
7 łyżek oliwy z oliwek
3 cebule pokrojone na paski
0,5 kg pokrojonej w kostkę dyni
2 pokrojone w paski papryki
3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
1 szklanka ugotowanej cieciorki
1 puszka pomidorów w zalewie
1 łyżka przyprawy ras el hanout
lub 0,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka kolendry
szczypta szafranu
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 sparzona cytryna pokrojona na ćwiartki
0,5 pęczka natki pietruszki lub kolendry
sól i pieprz
Przygotowanie:
Na oliwie z oliwek obsmażamy cebulę. Po 5 minutach dodajemy dynię, paprykę, czosnek i cieciorkę. Pomidory mieszamy z przyprawą ras el hanout i wodą. Całość wlewamy do garnka, posypujemy kminem rzymskim i układamy ćwiartki cytryny. Całość przykrywamy i gotujemy na małym gazie 30 minut. Po tym czasie warzywa powinny być miękkie. Po ugotowaniu dodajemy sól i pieprz do smaku i posypujemy natką pietruszki.
Zapiekany krem dyniowy
Składniki:
0,5 kg dyni
4 łyżki masła
1 szklanka śmietanki 30%
0,5 szklanki cukru trzcinowego
0,5 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
łyżeczka cynamonu
0,25 łyżeczki mielonego kardamonu
0,25 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
syrop buraczany
lody waniliowe
Przygotowanie:
Dynię obieramy i kroimy w kostkę, dusimy z masłem, śmietanką, cukrem trzcinowym około 20 min. Dodajemy mleko skondensowane i przyprawy. Całość dusimy aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z gazu i miksujemy ręcznym blenderem. Krem dyniowy przekładamy do małych foremek (wysmarowanych tłuszczem) i pieczemy w piekarniku w temperaturze 150 stopni około 25 – 30 minut. Podajemy z lodami waniliowymi i syropem buraczanym.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"