Co jeść, aby regulować poziom cukru we krwi? Lista produktów, po które warto sięgać

warzywa w torbie z sercem
Tiina&Geir/Getty Images
Źródło: Cultura RF
Poziom cukru we krwi może być różny każdego dnia i wpływ na to ma wiele czynników. Niektórzy mają lekko podniesiony dopuszczalny poziom, inni natomiast znacznie i wówczas warto sprawdzić, czy nie jest to wywołane cukrzycą. Co jeść, by regulować poziom cukru we krwi?

Poziom cukru we krwi a jedzenie

Poziom cukru we krwi waha się w ciągu dnia, m.in. ze względu na spożywane posiłki. Nie bez znaczenia pozostaje ich rodzaj. Zwykle najniższy poziom występuje przed śniadaniem i kolejnymi posiłkami, natomiast najwyższy w ciągu kilku godzin po posiłku.

Najprostszym sposobem na regulowanie poziomu cukru we krwi jest odpowiednio dopasowana dieta. Należy postawić na produkty obniżające ten poziom, a unikać podwyższających. Najbardziej zalecane są surowe warzywa, niektóre owoce i wyroby zbożowe. Produkty te wpływają na przemianę węglowodanów, ułatwiając przetwarzanie glukozy w energię. Są też bogatym źródłem skrobi i błonnika, czyli składników, które są przez ludzki organizm dłużej trawione i wolniej wchłaniane.

Należy mieć na uwadze, że choć warzywa są bardzo zalecane osobom dbającym o prawidłowy poziom cukru we krwi, to nie wszystkie będą w 100 procentach bezpieczne dla osób, które są narażone na cukrzycę. W związku z tym przyjmuje się podział warzyw na te, które można jeść bez ograniczeń, oraz te, po które nie należy sięgać częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu, a w niektórych przypadkach nawet rzadziej.

Warzywa, które bez ograniczeń są zalecane cukrzykom

  • cukinia,
    • ogórki,
      • rzodkiewka,
        • kapusta i różne sałaty,
          • szczypiorek,
            • szpinak,
              • szparagi,
                • papryka zielona,
                  • brokuły,
                    • pomidory.

                      Raz - dwa razy w tygodniu: brukselka, buraki, fasolka szparagowa, pietruszka.

                      Cukrzycy powinni unikać: warzyw strączkowych, kukurydzy i ziemniaków.

                      Poniżej lista innych produktów spożywczych, które posiadają właściwości obniżające poziom cukru we krwi.

                      Produkty regulujące poziom cukru we krwi

                      Jabłka

                      Jabłka to owoce słodkie w smaku, ale mają niski indeks glikemiczny. Spożywanie produktów o niskim lub średnim indeksie glikemicznym sprzyja kontroli poziomu cukru we krwi. Poza tym nie zawierają tłuszczu i są bogate m.in. w błonnik i witaminę C.

                      Kurkuma

                      To niezwykle wszechstronna przyprawa korzenna, która wykazuje szereg korzyści zdrowotnych. Według badania z czasopisma "Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism" może działać jako środek hipoglikemiczny, obniżając poziom glukozy u osób z cukrzycą typu 2. Pomaga także utrzymać go na stałym poziomie.

                      Jagody

                      Liczne badania potwierdziły, że spożywanie jagód umożliwia lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi. Owoce te są pełne błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Są więc zalecane dla osób, które borykają się z problemami dotyczącymi poziomu cukru we krwi.

                      Nasiona chia

                      Nasiona chia są bogate w błonnik i kwasy alfa-linolowe, znane również jako kwasy tłuszczowe omega-3. Taki skład ma korzystny wpływ na regulowanie poziomu cukru we krwi. Poza tym, badania wykazują, że mogą też chronić organizm przed miażdżycą.

                      Zielone warzywa liściaste

                      Szpinak, sałata i inne zielone warzywa liściaste mogą potencjalnie obniżyć ryzyko cukrzycy. Na szczególną uwagę zasługuje tu szpinak, który jest pełen magnezu i błonnika – składników przyjaznych dla regulowania poziomu cukru we krwi.

                      Orzechy i migdały

                      Orzechy są jednym z najzdrowszych produktów spożywczych - wspomagają m.in. pracę mózgu. Z kolei migdały są bogate w magnez, który może wspierać organizm w efektywniejszym wykorzystaniu insuliny. Ponadto migdały są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, białko i błonnik, co czyni je doskonałym składnikiem w diecie nastawionej na kontrolowanie poziomu glukozy we krwi.

                      Produkty zbożowe

                      Włączenie owsa i otrębów owsianych do diety może poprawić poziom cukru we krwi ze względu na wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika, który ma znaczące właściwości obniżające poziom cukru.

                      Zobacz też:

                      Obniżamy poziom cukru we krwi za pomocą domowych sposobów

                      Norma cukru we krwi – u dorosłych, u dzieci, w ciąży. Jaka jest norma po posiłku i na czczo?

                      Dzieci jedzą za dużo cukru! Jak karmić dziecko tanio i zdrowo?

                      Zobacz video: Jak oduczyć się jeść słodycze? Dietetyk radzi

                      TVN Zdrowie

                      Autor: Diana Ryściuk

                      Źródło: diety.nfz.gov.pl

                      Źródło zdjęcia głównego: Cultura RF

                      podziel się:

                      Pozostałe wiadomości

                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                      Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                      Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                      Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                      Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                      Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                      Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                      Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                      Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                      Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                      Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                      Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                      Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                      Materiał promocyjny

                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                      Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                      Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                      Materiał promocyjny

                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                      Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                      Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                      Materiał promocyjny

                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                      Materiał promocyjny

                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                      Materiał promocyjny

                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                      Materiał promocyjny

                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                      Materiał promocyjny

                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                      Materiał promocyjny

                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                      Materiał promocyjny

                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                      Materiał promocyjny

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"