Ciasto shrek – przepis na zielony deser

kawalek zielonego ciasta deseru na talerzu na drewniany stole
Acharaporn Kamornboonyarush / EyeEm / Getty Images
Ciasto shrek to delikatne ciasto na biszkoptowym spodzie, z zieloną galaretką i zielonym budyniem. Wypiek jest pracochłonny, ale można także wykorzystać wersję prostszą, z gotowymi biszkoptami. Ciasto shrek na biszkoptach smakuje nie tylko najmłodszym, choć najczęściej przygotowywane jest na dziecięce przyjęcia.

Ciasto shrek urzeka swoim zielonym kolorem, wieloma warstwami i delikatnym smakiem. Choć jego wykonanie zajmuje trochę czasu, efekt ostateczny zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. Przepis na ten deser wstępuje w kilku wersjach: bez pieczenia, z biszkoptowym spodem, a nawet ze szpinakiem.

Ciasto shrek – przepis

Od kilku lat ciasto shrek pojawia się na przyjęciach z różnych okazji. Podstawowy przepis uwzględnia wykonanie kilku warstw: biszkoptu, zielonej pianki, warstwy śmietanowej i zielonej galaretki na wierzchu. Większość przepisów mówi o warstwie delicji, znajdującej się bezpośrednio pod galaretką. Do wykonania ciasta użyjemy następujących składników:

Warstwa biszkoptu:

  • 5 jajek,
    • 5 łyżek mąki pszennej,
      • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
        • 5 łyżek cukru,
          • 2 łyżki oleju,
            • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
              • aromat do ciasta (opcjonalnie).

                Warstwa zielona:

                • 1 l zielonego soku (Kubuś dla dzieci),
                  • 3 budynie śmietankowe.

                    Warstwa śmietanowa:

                    • 400 ml śmietanki do ubijania,
                      • cytrynowa galaretka,
                        • paczka delicji.

                          Warstwa galaretki:

                          • 2 zielone galaretki,
                            • 2 łyżeczki żelatyny.

                              Zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy partiami cukier, olej, aromat, a następnie po jednym żółtku. Na koniec dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy delikatnie łyżką. Ciasto wylewamy do przygotowanej blaszki, piekarnik nagrzewamy do 170 stopni i pieczemy biszkopt około pół godziny. Po ostudzeniu warto nasączyć wodą z cytryną lub chłodną herbatą.

                              Gdy biszkopt jest gotowy, przygotowujemy warstwę zieloną ciasta. Jedną szklankę soku odlewamy, resztę zagotowujemy. W odlanym soku rozpuszczamy budynie i powoli wlewamy je do gotującej się części. Energicznie mieszamy całość, aż zgęstnieje. Gorący, zielony budyń wylewamy na biszkopt. Wierzch przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do wystygnięcia. Folia zapobiega stwardnieniu budyniu.

                              Gdy budyń wystygnie, przygotowujemy warstwę śmietanową. Rozpuszczamy galaretkę cytrynową i czekamy, aż będzie chłodna. Ubijamy śmietankę, a następnie dodajemy do niej ostudzoną galaretkę. Masę wylewamy na zieloną warstwę shreka i układamy na niej delicje (czekoladą do góry), studzimy.

                              Galaretki i żelatynę rozpuszczamy, a gdy zaczną tężeć, wylewamy na ciasto. Przed podaniem ciasto shrek chłodzimy przez kilka godzin w lodówce. Ciasto shrek z delicjami często podawane jest na przyjęciach dla najmłodszych.

                              Przepis na ciasto shrek bez pieczenia

                              Ciasto shrek bez pieczenia to ciasto wykonane na bazie gotowych, okrągłych biszkoptów. Pozostałe warstwy to zielona masa budyniowa, masa śmietanowa oraz galaretka. Dno formy wykładamy okrągłymi biszkoptami. Na formę o wymiarach 20x28cm potrzebujemy około 120 g biszkoptów. Przygotowujemy masę budyniową z następujących składników:

                              • 700 ml zielonego frugo,
                                • 2 budyni śmietankowych.

                                  Część soku gotujemy, w pozostałym rozpuszczamy budynie, które wlewamy powoli na gotujący się sok i mieszamy do powstania gęstej masy. Masę wylewamy na biszkopty, a następnie układamy na niej delicje. Kolejną warstwą jest masa śmietanowa, do wykonania której potrzebne będą:

                                  • 300 ml śmietanki kremowej 30%,
                                    • zielona galaretka,
                                      • opakowanie fix śmietany do ubijania,
                                        • 2 łyżki cukru pudru.

                                          Galaretkę rozpuszczamy i studzimy, śmietankę ubijamy, dodając fix i cukier puder. Pod koniec ubijania dolewamy tężejącą galaretkę. Masę śmietanową wylewamy na ciasto, które wkładamy do lodówki, aby nabrało odpowiedniej konsystencji. Na koniec przygotowujemy galaretkę, która stanowi ostatnią warstwę ciasta. Ciasto shrek na biszkoptach smakuje równie dobrze jak klasyczna wersja z pieczonym spodem.

                                          Przepis na ciasto shrek – z bananem i szpinakiem

                                          Ciasto shrek możemy urozmaicić, dodając banany. Układamy je jako przedostatnią warstwę, a następnie wylewamy galaretkę (najlepiej agrestową). W internecie możemy także znaleźć przepis na ciasto shrek ze szpinakiem. Ciasto to występuje również pod nazwą “zielony mech”. Aby wypróbować ten przepis, użyjemy następujących składników:

                                          • 3 jajka,
                                            • 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
                                              • 200 g cukru,
                                                • 320 g mąki pszennej,
                                                  • 200 g mrożonego szpinaku,
                                                    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
                                                      • szklanka oleju,
                                                        • 80 g zmielonych orzechów laskowych lub włoskich,
                                                          • 400 g śmietanki 36%,
                                                            • 1 łyżka cukru pudru,
                                                              • 5 łyżek ulubionego dżemu,
                                                                • ulubione owoce.

                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                  1. Zaczynamy od rozmrożenia szpinaku, który następnie musimy zblendować. Jajka łączymy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do masy jajecznej dodajemy powoli olej, mąkę, proszek do pieczenia, na końcu szpinak i orzechy. Całość dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników.
                                                                    1. Gotowe ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem foremki. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.
                                                                      1. Gotowy ostudzony placek przekrawamy na dwie części. Odkrawamy malutki kawałek, który kruszymy, tworząc w ten sposób posypkę.
                                                                        1. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.
                                                                          1. Pierwszy placek smarujemy warstwą ulubionego dżemu, układamy połowę ubitej śmietany i przykrywamy drugim plackiem.
                                                                            1. Rozsmarowujemy resztę śmietany, posypujemy okruszkami ciasta i ozdabiamy owocami. Ciasto shrek w wersji ze szpinakiem jest ciekawą alternatywą dla znanego wszystkim wypieku.

                                                                              Zobacz także:

                                                                              Zobacz wideo: Ciasto szpinakowe

                                                                              Dzień Dobry TVN

                                                                              Autor: Adrian Adamczyk

                                                                              podziel się:

                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                              Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                              Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                              Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                              Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                              Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                              Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                              Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                              Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                              Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                              Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                              Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                              Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                              Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                              Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                              Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                              Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                              Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                              Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                              Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                              "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                              "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                              Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                              Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                              Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                              Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                              Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                              Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                              Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                              Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                              Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                              10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                              Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                              Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                              Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                              Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                              Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                              Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                              Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                              Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                              Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                              Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                              Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                              Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                              Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                              "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                              "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                              Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                              Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                              Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                              Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                              Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                              Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                              Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                              Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                              Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                              Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                              Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                              Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                              Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                              Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                              Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                              "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                              "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                              Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                              Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                              Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                              Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                              Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                              Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                              To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                              Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                              Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                              Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                              Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                              Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                              Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                              Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                              Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                              Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                              Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                              Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                              Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                              9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                              9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                              Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                              Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                              Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                              Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                              Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                              Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                              Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                              Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                              Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"