Prosty przepis na pyszne ciasto orzechowe. Dowiedz się, jak upiec pyszne ciasto orzechowe w 30 minut

Ciasto orzechowe
Fot. Belén Montilla/ Getty Images
Chętnie dodajemy orzechy do deserów, ponieważ mają nie tylko prozdrowotne właściwości, ale też wspaniały smak. Tak zwany orzechowiec to świetny pomysł na deser, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, kiedy mamy szczególną ochotę na korzenne smaki.

Zaskocz gości i zamiast klasycznego sernika lub szarlotki, zaserwuj im pyszne ciasto z orzechami i kremem w rolach głównych. Poniżej dwa proste przepisy na ciasto orzechowe z kremem kawowym oraz tartę orzechową z kremem klonowym.

Ciasto orzechowe z kremem kawowym

Ten klasyczny angielski wypiek jest zapewne ulubionym ciastem miłośników kawy. Połączenie orzechów włoskich z espresso daje nam energiczną, ale także korzenną mieszankę smaków. Jeśli chcesz zaimponować gościom i zaserwować im do kawy coś wyjątkowego, ten przepis jest dla właśnie Ciebie!

Czas przygotowania: 10 min

Czas pieczenia: 20-25 min

Ilość porcji: 12

Składniki:

Ciasto:

175 g masła

3 duże jajka

1 filiżanka espresso

175 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g orzechów włoskich

Krem

200 g masła

400 g cukru pudru

1 filiżanka espresso

Dekoracja

6 orzechów włoskich

Przygotowanie ciasta

Do miski włóż masło w temperaturze pokojowej i zacznij ubijać, powoli dodając cukier puder. Miksowanie powinno trwać kilka minut, aby uzyskać blady kolor oraz puszystą konsystencję. Do kremowej masy zacznij powoli dodawać jajka. Aby uniknąć zważenia, również jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Na sam koniec miksowania dodaj filiżankę wystudzonej kawy.

Odłóż mikser i sięgnij po sitko, by przesiać do tej samej miski mąkę i proszek do pieczenia. Aby uzyskać jeszcze większą puszystość, trzymaj sitko na wysokości 15-20 cm. Dodaj orzechy włoskie i za pomocą łopatki delikatnie wymieszaj całość.

Sięgnij po dwie tortownice o średnicy 20 cm i rozłóż na nich papier do pieczenia, a następnie posmaruj masłem na spodzie i po bokach. Rozdziel masę między tortownicami, rozprowadzając ją równo za pomocą łyżki.

Naczynia włóż do piekarnika i piecz w funkcji termoobiegu przez 20-25 minut. Po zakończeniu wyjmij i pozostaw do wystygnięcia.

Przyrządzenie kremu

Kiedy ciasto stygnie, pora zabrać się za krem. Do miski dodaj masło i ubij mikserem, aż zrobi się miękkie i puszyste. Dodaj cukier puder oraz kolejną filiżankę espresso. Uważaj, aby robić te czynności bardzo powoli, ponieważ na tym etapie ciasto lubi się zważyć.

Przełożenie ciasta kremem

Rozłóż na dużej desce pergamin. Umieść na nim pierwszy placek z tortownicy, a następnie, za pomocą szpachli dekoratorskiej lub łopatki, rozsmaruj na nim 1/3 kremu po same brzegi. Dodaj drugi placek i powtórz czynność, tym razem nakładając krem nie tylko na wierzchu, ale po bokach całego ciasta, tak, aby całe było w kremie.

Jeśli zostało Ci trochę kremu, nie wyrzucaj go! Możesz go zamrozić i użyć do dekoracji babeczek.

Dekoracja

Kiedy Twoje ciasto będzie już dokładnie pokryte kremem, udekoruj je połówkami orzechów włoskich. Orzechowiec gotowy!

Zobacz film: Nie tylko na słodko - orzechowe smakołyki Ani Starmach

Zobacz film: Nie tylko na słodko - orzechowe smakołyki Ani Starmach. Źródło: Dzień Dobry TVN. 

Tarta orzechowa z kremem klonowym

To ciasto jest banalnie proste w przygotowaniu, ale także efektowne. Syrop klonowy jest tradycyjnym kanadyjskim wyrobem, ale w Polsce jest coraz częściej dostępny. Warto go używać w kuchni zamiast miodu, ponieważ jest mniej kaloryczny i zawiera dużo witamin i minerałów. W tym przepisie możesz użyć dowolnej mieszanki orzechów.

Czas przygotowania : 10 min

Czas pieczenia : 40 min

Ilość porcji : 12

Składniki:

Ciasto

225 g mąki pszennej

½ łyżeczki soli

125 g oleju roślinnego

60 ml tłustego mleka

150 g syropu klonowego

100 g masła

200 g cukru trzcinowego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

350 g mieszanki orzechowej (orzechy włoskie, pekan, migdały)

3 duże jajka

Krem

250 ml kremówki 35%

60 ml syropu klonowego

Przygotowanie ciasta

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, olej i mleko, aby uformować gęste ciasto. Wyłóż nim formę do tarty, ugniatając palcami ciasto na spodzie i po bokach, lekko wychodząc poza naczynie. Włóż do zamrażalnika. Nastaw piekarnik na 180°C.

Do garnka dodaj syrop, masło i cukier trzcinowy. Podgrzewaj na małym ogniu do momentu roztopienia, dodaj wanilię, zamieszaj i odstaw na 10 minut.

Wyjmij formę z zamrażalnika i ułóż orzechy na wierzch.

Dodaj jajka do miski z syropem i ubijaj, aż mieszanina będzie przypominać karmel, następnie rozlej na orzechy.

Piecz w piekarniku 40 minut, do momentu kiedy ciasto będzie złociste, a wypełnienie stwardnieje.

Przyrządzenie kremu

Kiedy jesteś już gotowy, aby podać ciasto, ubij śmietanę mikserem, następnie dodaj do niej syrop klonowy i miksuj jeszcze przez chwilę.

Dekoracja

Upieczone ciasto wysmaruj kremem i ułóż na nim dowolne orzechy z mieszanki. Tarta gotowa!

Bibliografia:

https://www.youtube.com/watch?v=ZQlosTTYR5w

https://www.waitrose.com/content/waitrose/en/home/recipes/recipe_directory/c/classic-coffee-andwalnutcake.html

https://www.nigella.com/recipes/pecan-plus-pie

http://foodnouveau.com/recipes/desserts/maple-walnut-cream-tart/

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"