Wokalistka Aga Zaryan i zwycięzca 2. edycji konkursu "Gotuj o wszystko" Piotr Kucharski przygotowali w kuchni Dzień Dobry TVN kilka potraw ze szparag i bobu.Biało-zielona zupa ze szparagów
Składniki:
2 cebule, pokrojone w kostkę
oliwa oliwek
200 g białych szparagów, obranych
200 g szparagów zielonych, obranych
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
sól i pieprz
2 łyżki masła
Przygotowanie:
Cebulę podsmażyć na oliwie aż zmięknie. Bulion rozlać do dwóch garnków, dodać do jednego białe szparagi, do drugiego zielone szparagi. Dodać do każdego z garnków po połowie cebuli i łyżce masła. Gotować aż szparagi będą miękkie. Zmiksować blenderem na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem. Wlewać na talerz jednocześnie aby zupy się nie wymieszały. Skropić oliwą. Podawać z kromką podpieczonego wiejskiego chleba.
Zapiekana ryba ze szparagami
Składniki:
pęczek białych szparagów, obranych
4 filety z białej ryby
sól i pieprz
świeży tymianek
2 jajka
200 ml śmietany UHT 18%
100 g sera owczego
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Naczynie żaroodporne nasmarować oliwą. Ułożyć na dnie filety, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Ułożyć szparagi. Jajka wymieszać ze śmietaną, zalać całość. Na wierch pokruszyć ser. Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 25-30 min w temperaturze 180 o C.
Grzanki ze szparagami i bobem
Składniki:
200 g młodego bobu
8 kromek bagietki
oliwa z oliwek
1 pęczek zielonych szparagów
2 łyżki masła
8 plastrów szynki parmeńskiej
Przygotowanie:
Bób ugotować i obrać. Kromki bagietki skropić oliwą z oliwek i podpiec w piekarniku. Szparagi pokroić w 3-4 cm kawałki i podsmażyć na maśle. Bób lekko rozdusić widelcem dodając odrobinę oliwy z oliwek, sól i pieprz. Pastą smarować grzanki, ułożyć kawałki szparagów i plaster szynki. Skropić oliwą z oliwek.
Risotto z bobem i szparagami
Składniki:
50 g boczku, pokrojonego w kostkę
1 cebula, obrana i pokrojona
oliwa z oliwek
150 g ryżu do risotto
1 kieliszek białego wytrawnego wina
1 litr bulionu warzywnego
sól i pieprz
200 g ugotowanego, obranego bobu
200 g zielonych szparagów, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
4 łyżki masła
2 łyżki tartego parmezanu
Przygotowanie:
Na dużej patelni podsmażyć boczek na oliwie z oliwek. Dodać cebulę, podsmażyć. Wsypać na patelnię ryż, podsmażyć aż będzie szklisty. Wlać kieliszek wina, wymieszać, zmniejszyć płomień. Gdy ryż wchłonie wino, podlać chochelką bulion. Dolewać porcjami bulion za każdym razem gdy ryż wchłonie nadmiar płynu. W tym czasie ugotować szparagi w lekko osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Risotto przyprawić solą i pieprzem. Przed końcem dodać bób i szparagi. Zdjąć patelnię z kuchenki, dodać masło i parmezan, dokładnie wymieszać.
Steki wołowe z sałatką z bobu
Składniki:
sok wyciśnięty z jednej cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
5-6 suszonych pomidorów, drobno pokrojonych
400 g bobu, ugotowanego i obranego
4 steki wołowe
sól
świeżo zmielony pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
W misce wymieszać ze sobą musztardę, czosnek, sok z cytryny i pomidory. Dodać bób i delikatnie wymieszać.Steki polać oliwą z oliwek i przyprawić pieprzem. Usmażyć na mocno rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony, w zależności jak mocno chcemy mieć wysmażone steki. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 5-6 minut. Po wyjęciu z piekarnika na kolejne 5-6 minut. Sałatkę wyłożyć na talerze, na niej ułożyć stek i przyprawić sola i pieprzem.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"