Błyskawiczny bigos z pieczarek i ogórków kiszonych w pieczywie, placki chlebowe z polskim hummusem z młodego Jaśka, polski hummus z fasoli Jaś i pieczone udka kurczaka w sosie na grzankach... jak smakują? W kuchni Dzień Dobry TVN rządził dziś Andrzej Polan. Zdjęcie: Piotr Bławicki/ East News
Pieczone udka kurczaka w sosie na grzankach
Składniki:
przyprawa do potraw
50 g dojrzewającej szynki
rosół z kury
olej do smażenia
4 udka kurczaka
chleb na grzanki
czerwone wino
ząbek czosnku
2 marchewki
8 pieczarek
1 cebula
mąka
Przygotowanie:
Udka kurczaka filetujemy z kości, szynkę kroimy w paski. Pieczarki i marchewki kroimy w plasterki. Cebulę i czosnek siekamy i przesmażamy na oleju. Mięso z udek kroimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w mące i przyprawie do potraw, przesmażamy na patelni wraz z szynką. Łączymy wszystko razem, wlewamy wino i rosół z kury. Dusimy na małym ogniu około godziny. Mięso w sosie podajemy na grzankach podsmażonych na oliwie.
Błyskawiczny bigos z pieczarek i ogórków kiszonych w pieczywie
Składniki:
przyprawa do potraw
400g kiełbasy wieprzowej
koncentrat pomidorowy
ogórki kwaszone
400 g pieczarek
6 bułek żytnich
400 g cebuli
olej
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w plastry i przesmażamy na patelni na oleju. Podobnie przesmażamy pieczarki, kiełbasę i ogórki kwaszone. Wszystko razem łączymy, dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawę do potraw. Wszystko razem dusimy do uzyskania dosyć gęstej konsystencji. Bułki wydrążamy, wydrążoną część rwiemy na kawałki i podpiekamy w piecu a do powstałych misek z bułek wlewamy nasz błyskawiczny bigos. Grzanki układamy na wierzchu.
Placki chlebowe z polskim hummusem z młodego Jaśka
Składniki:
250 g mąki żytniej
250 g mąki orkiszowej
15 g drożdży
przyprawa do potraw
tymianek
20 ml oliwy
Przygotowanie:
Obie mąki łączymy, dodajemy rozpuszczone w wodzie drożdże, przesianą przyprawę do potraw, dodajemy suszony tymianek, oliwę i wodę w takiej ilości, by ciasto było nie za bardzo gęste. Odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na porcje, każdą rozwałkowujemy i pieczemy w temp. 180 stopni. Podajemy na ciepło z polskim humusem z młodego Jaśka.
Polski hummus z fasoli Jaś
Składniki:
500 g fasoli Jaś
2 cebule
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
kminek mielony
przyprawa do potraw
Przygotowanie:
Fasolę namaczamy i gotujemy do miękkości. Na oleju przesmażamy posiekaną cebulę, czosnek. Do cebuli dodajemy ugotowaną, odcedzoną fasolę, doprawiamy przyprawą do potraw i kminkiem mielonym. Wszystko razem miksujemy, możemy dodać troszkę wody z gotowania fasoli dla lżejszej konsystencji naszej pasty.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"