Blok czekoladowy z mlekiem w proszku – z herbatnikami czy bez?

brownie
Jack Andersen/Getty Images
Blok czekoladowy to symbol czasów, kiedy nie można było dostać czekoladowych deserów. Przepis na blok czekoladowy nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani wielu składników. Z reguły przygotowywany jest z mleka w proszku, kakao i masła.

Blok czekoladowy nie zawsze musi smakować tak samo. Przepis można modyfikować zgodnie z własnymi preferencjami. Można nawet przygotować blok czekoladowy fit (bez cukru i masła). Ciekawą propozycją jest też biały blok czekoladowy, np. z pistacjami i żurawiną.

Blok czekoladowy – słodka pamiątka z czasów PRL

Blok czekoladowy to deser, który największą popularnością cieszył się w czasach PRL. Chętnie jadano go, gdy w sklepach próżno było szukać słodyczy, których dziś mamy pod dostatkiem. Przepis na blok czekoladowy, jaki zna większość z nas, uwzględnia mleko w proszku. Nie jest to jednak jedyny składnik tego deseru. Dodaje się również kakao, masło, cukier i oczywiście herbatniki. Domowy blok czekoladowy, który nazywany jest przez niektórych „czekoladowym salcesonem”, można też przygotować w wafelku.

Pyszny blok czekoladowy w kilku odsłonach

Warto podkreślić, że blok czekoladowy z mlekiem w proszku nie zawsze musi smakować i wyglądać tak samo. Dzięki temu deser nigdy się nie nudzi. Każdy może dowolnie modyfikować podstawowy przepis na blok czekoladowy zgodnie z własnymi preferencjami. Co ważne, ten przysmak jest bardzo prosty w przygotowaniu, nie wymaga użycia piekarnika ani zawierającej gluten mąki. Składniki niezbędne do jego przygotowania są dostępne w każdym markecie. A nawet jeśli któregoś brakuje na sklepowej półce, z łatwością można go zastąpić czymś innym.

Istnieje przepis, który pozwala zrobić blok czekoladowy bez mleka w proszku, ale za to z budyniem. Osoby, które nie boją się wysokokalorycznych deserów, mogą pokusić się o przygotowanie bloku czekoladowego z czekolady, który wręcz rozpływa się w ustach. Dodatkiem do niego mogą być bakalie. Wyjątkowo smaczny jest też blok czekoladowy z orzechami. Można go zrobić w keksówce, na dużej blaszce lub w tortownicy. Osoby, które lubią eksperymentować w kuchni, powinny podjąć wyzwanie i przygotować biały blok czekoladowy z żurawiną i pistacjami.

Blok czekoladowy fit

W związku z tym, że w bloku czekoladowym nie brakuje kalorii (486 kcal/100g), nie każdy jest jego zwolennikiem. Unikają go miłośnicy przyrostka „fit”. Warto więc podkreślić, że deser można „odchudzić”. Blok czekoladowy można przygotować bez cukru, używając w zamian np. ksylitolu. Osoby dbające o sylwetkę mogą zdecydować się na deser bez masła. Ponadto blok czekoladowy fit zamiast słodkich herbatników może zawierać krakersy lub ryż preparowany.

Przepis na klasyczny blok czekoladowy w waflu

Składniki (na 10–15 porcji):

● 2 kwadratowe wafle tortowe,

● 250 g masła,

● 125 ml wody,

● 500 g mleka w proszku,

● 500 g cukru,

● 4 łyżki kakao,

● 250 g herbatników,

● 100 g migdałów,

● 50 g orzechów włoskich,

● 100 g rodzynek.

Przygotowanie:

1. Herbatniki pokrusz, a migdały i orzechy włoskie posiekaj ostrym nożem,

2. Do rondelka włóż masło, wsyp cukier i wlej wodę. Wszystkie składniki podgrzewaj, aż się rozpuszczą, od czasu do czasu mieszając.

3. Mleko w proszku wymieszaj z kakao i wsyp do rozpuszczonego masła. Dokładnie połącz ze sobą wszystkie składniki.

4. Rondelek zdejmij z ognia, a do powstałej masy dodaj orzechy, migdały i herbatniki.

5. Formę o wymiarach 20 × 20 cm wyłóż folią aluminiową. Na dno blaszki połóż jeden z wafli.

6. Do formy przełóż czekoladową masę, wyrównaj wierzch i przykryj drugim waflem tortowym.

7. Formę włóż do lodówki aż do stężenia masy.

Wegański blok czekoladowy z olejem kokosowym – przepis

Składniki (na 20 porcji):

● ½–⅔ szklanki cukru trzcinowego,

● 200 g oleju kokosowego,

● 300 g kokosowego mleka w proszku,

● ½ szklanki wody,

● 4 łyżki kakao,

● ½ szklanki orzechów nerkowca,

● ½ szklanki suszonej żurawiny,

● ½ szklanki posiekanych herbatników,

● 2–4 łyżki purée z batata (albo 1 rozgnieciony banan),

● szczypta soli.

Przygotowanie:

1. W małym garnku podgrzej wszystkie składniki oprócz mleka kokosowego. Nie przerywaj mieszania, dopóki masa nie zacznie się gotować.

2. Mniej więcej po 2 minutach od zagotowania masy dodaj mleko kokosowe w proszku. Mieszaj, aż się rozpuści (ok. 3 minut).

3. Garnek z masą czekoladową zdejmij z ognia, po czym wsyp orzechy, żurawinę i herbatniki. Dokładnie wszystko wymieszaj.

4. Keksówkę o długości 30 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej masę. Wyrównaj wierzch, odstaw blok do ostudzenia, a potem wstaw do lodówki przynajmniej na 2 godziny.

Zobacz także:

Jak jeść melona? Melon galia, kantalupa i miodowy – popularne odmiany

Ułatw sobie życie. Poznaj 6 trików, które przydadzą się w kuchni

Przepis na rodzinny obiad według Beaty Kartowicz: roladki, fasolka i ciasto z borówkami

Autor: Adrianna Kowalczyk

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"