Agata Jędraszczak ma 27 lat, od półtora roku jest mężatką. Potrawy, które umieszcza na blogu gotuje zwykle w weekendy, bo w inne (zwłaszcza zimowe dni) nie ma wystarczająco dobrego światła, żeby móc fotografować je po pracy. Co zaprezentowała nam dziś w kuchni?Energetyczna zupa z pieczonych warzyw
Składniki:
Warzywa - w zasadzie dowolne i ulubione, ja dałam:
4 marchewki
2 pietruszki
1/3 selera
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego
0,75- 1,25 l bulionu (w zależności od tego, jaką konsystencję zupy chcemy uzyskać)
3 łyżki oliwy
Do podania: łyżka lekko ubitej śmietanki, grzanki z chleba posmarowanego czosnkowym masłem z pietruszką (dowolnie)
Sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180oC. Warzywa obrać, pokroić w mniej więcej podobnej wielkości kawałki (ok. 3cm). Ułożyć na blaszce, przyprawić solą, pieprzem, ziołami, skropić oliwą. Piec do momentu, gdy warzywa zaczną lekko brązowieć i będą miękkie w środku. Upieczone zmiksować na puree. Połączyć z bulionem, doprowadzić do wrzenia. Zupę można dodatkowo doprawić łyżką przecieru pomidorowego, czerwoną pastą curry (doda ostrości),imbirem lub innymi ulubionymi dodatkami. Podawać z grzankami.
Faszerowane piersi kurczaka w cieście francuskim
Składniki:
4 piersi kurczaka
3 łyżki posiekanych suszonych pomidorów
3 łyżki posiekanej fety
1/2 łyżeczki oregano
1 ząbek czosnku
chili, sól, pieprz
opakowanie ciasta francuskiego
Przygotowanie:
Każdą z piersi delikatnie posolić (pamiętając, że feta też jest słona!),popieprzyć i naciąć w jej najgrubszym miejscu, nie na wylot, tworząc "kieszonkę". Łyżeczką nałożyć do owej sakiewki pomidory z fetą, czosnkiem, chili i oregano. Ciasto francuskie pociąć na 4 pasy szerokości ok.5 cm (cały płat ciasta wzdłuż na 4 równe części). Każdym z paseczków dokładnie owinąć nafaszerowaną pierś. Na wierzchu posmarować rozkłóconym jajkiem, zrobić nacięcie, aby para z mięsa miała którędy ujść. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C, piec do zbrązowienia ciasta. Pierś podawać podzielona na porcje (2-3 ze sztuki).
Sos do kurczaka
3/4 filiżanki białego wina
150 ml śmietanki 30%
2 łyżki ziarnistej musztardy
szczypta cukru, sól
Przygotowanie:
Do rondelka wlać białe wino, dodać musztardę. Gotować kilka minut, aż ulotni się alkohol i octowy zapach. Wlać śmietankę i gotować jeszcze ok. 10 minut. Sos powinien zgęstnieć na tyle, aby osadzał się na wypukłej stronie łyżki. Doprawić do smaku szczyptą cukru, ewentualnie solą oraz pieprzem.
Pudding toffi:
Składniki:
ciasto:
100 g ciemnego cukru trzcinowego muscovado
175 g mąki
1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
125 ml mleka pełnotłustego
1 jajo
1 łyżeczka ekstraktu z waniliowego lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
50 g rozpuszczonego masła
200 g obtoczonych w mące i pokrojonych daktyli bez pestek
sos:
200 g ciemnego cukru trzcinowego muscovado
ok 25 g masła w małych kawałkach
500 ml wrzątku
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Wysmarować masłem 11 litrowe naczynie do zapiekania. W dużej misce wymieszać mąkę ,cukier ,proszek i cukier wanilinowy. W drugiej misce wymieszać mleko ,jajo ,rozpuszczone masło. Wlewać płynne składniki do miski z sypkimi ,wymieszać łyżką do połączenia się
składników ,dodać daktyle i przelać do naczynia. Posypać 200 g cukru muscovado ,ułożyć kawałki masła i zalać wrzątkiem. Piec ok 45 min. Upieczony wierzch powinien być sprężysty. Podawać z lodami waniliowymi ,bitą śmietaną ,kremem -wg uznania.
Autor: Marek Węgrzyn
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"