Bezglutenowe zapiekanki z makaronem

Wiele osób, które zmuszone były odstawić gluten, najbardziej boleje nad brakiem makaronu w diecie. Dlatego z pomocą, w kuchni Dzień Dobry TVN, przychodzi Daria Ładocha! Wypróbujcie jej przepisy na: zapiekankę z makaronu kukurydzianego z łososiem, zapiekankę z makaronem ryżowym i kurczakiem oraz warzywną zapiekankę z makaronem gryczanym. Smacznego!

Zapiekanka z makaronu kukurydzianego z łososiem i świeżymi ziołami

Składniki:

150 g makaronu penne kukurydzianego

2 garście liści świeżego szpinaku

100 ml słodkiej śmietanki (36%)

50 g żółtego sera (może być salami)

70 g sera gorgonzola

200 g wędzonego łososia

10 pomidorków koktajlowych

10 oliwek czarnych

Świeżo mielony pieprz

1/2 łyżeczki papryki wędzonej

Sól do smaku

Kilka liści świeżej bazylii

1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

1 łyżka posiekanej kolendry

2 łyżki orzeszków piniowych podprażonych na suchej patelni

Przygotowanie:

Sery zetrzyj na tarce.

W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj sery i mieszaj aż całkowicie się rozpuszczą.

Na koniec dodaj wszystkie świeże zioła oraz szpinak.

Mieszaj aż szpinak straci swoją objętość.

Makaron ugotuj w ososlonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Następnie przecedź go i przepłucz zimną wodą.

Dodaj go do masy serowej wraz z wszystkimi przyprawami i wymieszaj.

Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i dodaj wędzonego łososia na wierzch oraz pomidorki i czarne oliwki pokrojone w plasterki.

Piekarnik nastaw na funkcję grilla na 200 stopni.

Zapiekaj danie w piekarniku około 15 minut.

Podawaj udekorowane orzeszkami pinii.

Zapiekanka z makaronem ryżowym, kurczakiem, selerem naciowym i zapiekana z jajkiem

Składniki:

100 g makaronu ryżowego

1 cebula pokrojona w piórka

3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki

300 g piersi z kurczaka pokrojonej w cienkie paski

2 kłącza selera naciowego pokrojonego na małe kawałki

3 łyżki sosu sojowego

3 łyżki sosu ostrygowego

Sok z 1 limonki

1 łyżka syropu z agawy

200 g pieczarek pokrojonych w plastry

2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

6 jajek

Szczypta soli

Szczypta świeżo mielonego pieprzu

Olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Makaron namocz w gorącej wodzie przez minimum 15 minut.

Jeśli będzie twardy możesz podgotować go 5 minut.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy.

Podsmaż cebulę oraz czosnek.

Dodaj seler naciowy, pieczarki i podsmażaj aż będzie miękki.

Poczekaj aż warzywa odparują całą wodę.

W małej misce wymieszaj sok z limonki, syrop z agawy, sos sojowy i sos ostrygowy.

Zamarynuj kurczaka przez 15 minut a następnie obsmaż go z każdej strony na patelni razem z marynatą na dużym ogniu, tak by płyn odparował.

Wymieszaj warzywa z makaronem i kurczakiem.

Piekarnik nastaw na 180 stopni.

Dwa jajka rozbełtaj w misce.

Dodaj sól, pieprz oraz część szczypiorku.

Do naczynia żaroopornego przełóż makaron z kurczakiem i warzywami i zalej powstałą masą jajeczną.

Na wierzchu rozbij jeszcze 4 jajka na sposób "sadzone" i posyp je pozostałym szczypiorkiem.

Zapiekaj całość w piekarniku aż jajka się zetną.

Pod koniec możesz ustawić wyższą temperaturę i odkryć zapiekankę.

Warzywna zapiekanka z makaronem gryczanym i orzechami włoskimi

Składniki:

150 g makaronu gryczanego

1 cebula pokrojona w kostkę

3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki

1/2 kalafiora

1/2 brokuła

2 marchewki

1 łyżka kaparów

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

Szczypta oregano

1 łyżeczka bazylii w przyprawie

Szczypta ziół prowansalskich

400 ml passaty pomidorowej

2 kule mozzarelli – 250 g

Sól do smaku

Pieprz do smaku

Szczypta cukru

1 łyżeczka słodkiej papryki w przyprawie

3 łyżki tartego parmezanu

1 łyżka oliwy z oliwek

2 łyżki orzechów właoskich

Kilka liści świeżej pietruszki zielonej

Przygotowanie:

Makaron gryczany ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu na sposób al dente a następnie zahartuj go zimną wodą.

Piekarnik nastaw na 180 stopni.

Marchewki pokrój na mniejsze kawałki i chwilę obgotuj by zmiękła.

Cebulę, czosnek i papryki pokrojone w słupki podsmaż na 1 łyżce oliwy z oliwek z dodatkiem ziół prowansalskich i oregano.

Kalafior i brokuł pokrój na różyczki i zblanszuj w gorącej wodzie z dodatkiem soli.

Warzywa wymieszaj z makaronem i umieść w naczyniu żaroodpornym.

Passatę pomidorową wymieszaj z czerwoną papryką, solą, pieprzem, cukrem i bazylią w przyprawie.

Zalej nią warzywa.

Na wierzchu ułóż mozzarellę pokrojoną w cienkie plastry.

Dodaj kapary i całość posyp parmezanem.

Zapiekaj około 40 minut w piekarniku.

Podawaj udekorowane orzechami włoskimi z dodatkiem świeżej pietruszki zielonej.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"