Bataty to ciekawa alternatywa dla ziemniaków. Można je przygotować na wiele sposobów, ale najbardziej popularne są bataty pieczone. Jak je przygotować, by były zdrowe i smaczne? Ile kalorii mają bataty?Jakie mają właściwości zdrowotne i właściwości odżywcze? Kto powinien powinien sięgać po bataty? O tym w Dzień Dobry TVN mówiła prowadząca cykl "Naturalnie!" Agnieszka Cegielska. Zobacz też: Pokrzywa zwyczajna - zastosowanie lecznicze. Czy pokrzywa faktycznie działa? >>>
Lepsze będą bataty pieczone w całości, czy może frytki z batatów? Ile kalorii mają bataty pieczone na grillu? Jakie przyprawy będą do nich pasować? Poznaj sposoby na pieczone bataty.
Bataty – kalorie i wartości odżywcze
Bataty (Ipomoea batatas ) są nazywane także słodkimi ziemniakami. Batat to inaczej patat, wijec zwyczajny, lub kūmara. Roślina pochodzi z Ameryki Środkowej, a do Europy przybyła za sprawą Krzysztofa Kolumba. Bataty są bogate w beta-karoten - zawierają go więcej niż marchew, a ich właściwości zdrowotne mogą się różnić w zależności od odmiany – na przykład te z żółtym miąższem mają dużo karotenoidów. Bataty to także cenne źródło fosforu, wapnia, potasu, sodu, manganu, magnezu i żelaza. Bulwy tej rośliny zawierają także kwas foliowy, witaminę C, witaminę E oraz witaminy z grupy B. Bataty zawierają również kwercetynę, która jest naturalnym lekiem przeciwhistaminowym, dlatego warzywa te są zalecane wszystkim alergikom, zarówno z alergią sezonowa, ale i przewlekłą. Po bataty powinny także sięgać osoby chorujące na cukrzycę, ponieważ warzywa te mają niski indeks glikemiczny, poza tym zawierają dużo naturalnego błonnika.
Zobacz też: Przepis na syrop z czarnego bzu. Dawkowanie i właściwości syropu >>>
Bataty gotowane mają 76 kalorii w 100 gramach, mniej niż bataty pieczone. W przypadku batatów pieczonych kaloryczność może się różnić w zależności od ilości użytego tłuszczu i innych dodatków. Łyżka oliwy to około 88 kalorii, natomiast łyżka oleju kokosowego tłoczonego na zimno to 225 kalorii. A zatem ilość kalorii będzie zależała od tego, z jakimi dodatkami i w jaki sposób zostaną upieczone bataty.
Bataty pieczone w piekarniku
Pieczenie w piekarniku to najprostsza metoda przygotowania batatów. Można skorzystać z różnych opcji, dodać ulubione przyprawy czy dodatki i w ten sposób za każdym razem przygotowywać bataty nieco inaczej.
Zobacz też: Sauna - gorąca terapia dla ducha i ciała >>>
Bataty pieczone w folii
Przepis na pieczone bataty w całości pozwala przygotować idealny dodatek do głównego dania obiadowego lub przekąskę pomiędzy posiłkami.
Składniki na 2–4 porcje:
- 4 średnie bataty,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 szczypty gruboziarnistej soli morskiej.
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180–200 st. C.
- Bataty umyj i wysusz papierowym ręcznikiem.
- Każdego batata połóż na kawałku folii aluminiowej na tyle dużym, by można było bez problemu go w nią zawinąć.
- Polej bataty oliwą z oliwek (1 łyżka na 1 batata).
- Posyp bataty solą.
- Ułóż bataty na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz bataty przez około godzinę.
- Podawaj z dodatkiem masła czosnkowego.
Bataty pieczone fit
Bataty pieczone jako frytki to świetny pomysł na zdrowe i szybkie danie.
Składniki dla 1 osoby:
- 1 średni batat,
- 1 łyżka oliwy extra virgin,
- 1 szczypta soli himalajskiej,
- 1 szczypta czarnego pieprzu,
- ½ łyżeczki kurkumy,
- świeża kolendra do posypania.
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 st. C.
- Batata umyj, obierz i pokrój na kształt frytek.
- Polej frytki oliwą.
- Dodaj przyprawy i dokładnie wmasuj je w bataty.
- Rozłóż frytki na blaszce i piecz przez około 30 minut.
- Podawaj frytki z domowym ketchupem lub salsą.
Bataty pieczone z ziołami
Zioła dodają potrawom aromatu. Bataty pieczone z rozmarynem to ciekawa alternatywa dla zwykłych pieczonych batatów. W podobny sposób można przygotować także bataty pieczone z tymiankiem.
Składniki na 2–4 porcje:
- 4 średnie bataty,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 szczypta soli morskiej,
- 1 szczypta czarnego pieprzu, najlepiej świeżo zmielonego,
- 1–2 gałązki świeżego rozmarynu lub tymianku.
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 220 st. C.
- Bataty umyj i obierz ze skórki.
- Pokrój bataty na grube kawałki.
- Polej bataty oliwą.
- Dodaj sól i pieprz i wetrzyj w bataty.
- Posiekaj zioła i posyp nimi bataty.
- Ułóż bataty na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 20 minut.
Pieczone bataty świetnie smakują z domowymi burgerami i sałatką.
Bataty pieczone z warzywami
Pieczone warzywa to dobry dodatek do obiadu. Są zdrowe, smaczne i proste do przygotowania.
Składniki na 2–4 porcje:
- 5 marchewek,
- 1 pietruszka,
- 1 pasternak,
- ½ dyni hokkaido,
- 2 buraki,
- ½ małego korzenia selera,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 bataty,
- 4 łyżki oleju kokosowego,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki pieprzu,
- 2 łyżki ziół prowansalskich.
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180–200℃.
- Warzywa umyj i obierz.
- Pokrój warzywa na średnie kawałki.
- Czosnek zgnieć w prasce lub posiekaj na bardzo drobne kawałki.
- Wymieszaj oliwę z czosnkiem i przyprawami.
- Do dużej miski wrzuć wszystkie warzywa i dodaj oliwę.
- Dokładnie wymieszaj.
- Przełóż na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika.
- Piecz przez pół godziny.
- Podawaj z sosem ziołowo-jogurtowym.
Bataty pieczone na grillu
Grillowane bataty to także bardzo smaczne i proste do przygotowania danie.
Składniki na 4–6 porcji:
- 1 kg batatów,
- 7 łyżek oliwy z oliwek,
- 1 limonka,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki pieprzu,
- 1 pęczek świeżej kolendry.
Przygotowanie:
- Bataty umyj i obierz.
- Pokrój bataty w talarki.
- Włóż bataty do miski lub pojemnika.
- Dodaj oliwę, sól i pieprz.
- Odstaw na pół godziny.
- Grilluj bataty po obu stronach.
- Podawaj z ulubionym sosem lub posypane startą skórką z limonki i kolendrą.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"