W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski razem z babeczkami! I to nie byle jakimi, bo: z babą piaskową i babką piernikową:) A wtórował im młody por! SmacznegoZdjęcie: dddtvn
Babka piaskowa
Składniki:
5 jajek
1 kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki
1 cukier wanilinowy
aromat waniliowy
Sposób przygotowania:
Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, aromat oraz roztopioną margarynę. Zmiksuj składniki i wylej gładką, lśniącą masę na formę (wcześniej obsypaną bułką tartą). Piecz około 45 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C. Rumianą i pachnącą babkę możesz udekorować pysznym lukrem lub swoją ulubioną polewą.
Panettone
Rozczyn:
100 g mąki pszennej tortowej
50 ml letniej wody
20 g drożdży
szczypta soli
Ciasto wstępne:
3 szklanki mąki pszennej tortowej
100 g masła
100 g cukru
2 żółtka
2 jajka
rozczyn
Ciasto właściwe:
200 g rodzynków
100 g masła
4 opakowania cukru waniliowego
3 żółtka
2 szklanki mąki
2 jajka
1 saszetka herbaty
1 łyżeczka miodu
0,5 łyżeczki soli
otarta skórka z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
Rozczyn:
Drożdże rozpuścić w wodzie. Następnie dodać mąkę i sól. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10 godzin.
Ciasto wstępne:
Masło rozpuścić. Lekko przestudzić. Następnie wymieszać z rozczynem. Dodać cukier ciągle mieszając. Mieszając dodawać jajka i żółtka. Dodawać po szklance mąki i wyrabiać. Ciasto powinno mieć konsystencję abyśmy mogli je zagnieść rękami. Jeśli ciasto będzie za luźne należy dodać mąki i wyrabiać kilka minut. Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 10 godzin.
Ciasto właściwe: Herbatę zaparzyć i ciepłą zalać rodzynki, odstawić do nasiąknięcia. Ciasto wstępne zagnieść z mąką, rozpuszczone masło, jajka, żółtka, jajka, cukier waniliowy, miód, sól. Całość zagnieść na elastyczne ciasto. Dodać namoczone rodzynki i skórkę z cytryny. Ponownie zagnieść i przełożyć do wysokiej okrągłej formy do pieczenia. Jeśli takiej nie mamy, to można użyć garnka z metalowymi rączkami, wyłożonego papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na około 6 godzin.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180º. Na wierzch nałożyć kilka plasterków masła. Wstawić ciasto na najniższy poziom. Po około 5 minutach, lekko zagnieść ciasto przesuwając je na boki. Piec około 1 godziny, lub do momentu gdy wbity w ciasto patyk będzie suchy.
Piernikowe babeczki
Składniki:
200 g mąki pszennej tortowej
150 g cukru
150 ml mleka
150 g miodu
80 g masła
3 jajka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
Sposób przygotowania:
Mleko, cukier, miód rozpuścić w małym rondlu i odstawić do wystygnięcia. Suche składniki razem z przyprawami wymieszać w misce, następnie dolewają stopniowo mokre składniki stale mieszając.
Kiedy składniki już się połączą wpić po kolei jajka stale mieszając najlepiej mikserem. Ciasto przełożyć do wyłożonej papilotkami formy do pieczenia. Piec ok 30 min w 180o C. Przed wyciągnięciem sprawdzić patyczkiem.
Młode pory Palikota
Składniki:
młode pory (alternatywnie młody czosnek lub dymka)
tymianek lub majeranek (najlepiej świeży)
oliwa z oliwek lub z pestek dyni
balsamico
parmezan
pieprz
Sposób przygotowania:
Młode pory płuczemy i obcinamy na długość przekątnej talerza, na którym zostaną podane (mniej więcej 20 centymetrów). Warzywa gotujemy krótko na parze razem z ziołami. Układamy na talerzu i polewamy oliwa oraz gęstym balsamico lub oliwa z pestek dyni. Całość posypujemy cienkimi płatkami parmezanu oraz świeżym, czarnym pieprzem. Pory możemy zastąpić młodym czosnkiem lub dymka. Ważne, aby warzywa były świeże i nierozgotowane.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"