Dzień dobry TVN

Dzień Dobry TVN

pn.- sob.: 8:00 - 11:00niedziela: 8:30 - 11:00
powrót do listy

Wiosenna kuchnia oczyszczająca

Kuchnia
sobota, 11 kwietnia 2015
Wiosenna kuchnia Foto: Tomasz Urbanek / East News | Dzień Dobry TVN
Jak oczyścić organizm po okresie zimowej ospałości? W kuchni Dzień Dobry TVN przepisy na oczyszczające dania przedstawiła naszym widzom Agnieszka Maciąg. Spróbowaliśmy dziś kaszy jaglanej, oczyszczającej herbatki ajurwedyjskiej z imbirem i kurkumą oraz oczyszczającego i regenerującego bulionu z warzyw z kurkumą i imbirem. Samo zdrowie!

 


Kasza jaglana wersja podstawowa

Składniki:
Do ugotowania kaszy:
1 szklanka kaszy jaglanej
3 szklanki wody
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżka masła klarowanego
szczypta soli (najlepiej himalajskiej)
Wersja I
Pieczone jabłka, cynamon, świeżo utarty kawałek korzenia imbiru
Wersja II
Pesto z natki pietruszki (cały pęczek natki pietruszki zmiksowany z sokiem z cytryny, odrobiną oliwy z oliwek i czosnkiem wyciśniętym przez praskę)
Świeżo starty kawałek korzenia imbiru
kumin
oraz alternatywne warzywa: pieczone lub gotowane buraki, pieczona marchewka, pietruszka lub dynia (najlepsze są nasze polskie warzywa!) lub np. pokrojone dojrzałe awokado, pomidor

Wykonanie:
Kaszę jaglaną upraż od czasu do czasu mieszając na dnie suchego garnka, aż zacznie delikatnie zmieniać kolor i wydzielać lekki zapach. Dodaj klarowane masło, kurkumę, sól, wymieszaj i ostrożnie zalej wrzącą wodą (będzie mocno parowało!). Jeśli chcesz, by kasza była sypka gotuj ją pod przykryciem na MINIMALNYM ogniu przez 30 minut. Jeśli ogień będzie odrobinę większy, wtedy kasza rozgotuje się na krem. Konsystencja kaszy po ugotowaniu zależny od dwóch czynników: wielkości ognia i rodzaju kaszy. Po ugotowaniu cały garnek z kaszą owiń kocem (sposób mojej babci) co jest fantastyczną ochroną termiczną. Taka kasza jest ciepła niemal przez cały dzień. Podczas oczyszczania organizmu można ją jadać na śniadanie, obiad czy kolację w zestawieniu z pieczonymi jabłkami lub różnymi warzywami. Ważne jest dodanie oczyszczających przypraw, aby kasza była pyszna, a proces oczyszczania szybszy. Zamiast soli (dodajemy tylko szczyptę do gotowanie kaszy) proponuję dodawać sok z cytryny.

Oczyszczająca  herbatka ajurwedyjska z imbirem i kurkumą

Składniki:

1 litr wrzącej wody
ok 3 cm korzenia imbiru posiekanego 
ok 2-3 cm korzenia kurkumy posiekanego  (lub 1 łyżeczka suszonej kurkumy)
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka nasion kminku
1 łyżka łyżeczki nasion kopru włoskiego
1 łyżeczka herbaty yerba mate
Sok wyciśnięty z 1 cytryny

Wykonanie:
Wszystkie składniki za wyjątkiem soku z cytryny zalej wrzątkiem (yerba mate również, chociaż zwykle należy zalewać ją chłodniejszą wodą). Odstaw pod przykryciem na 15 minut. Gdy napar lekko przestygnie dodaj sok z cytryny i przecedź prze sitko. Napój przelej do termosu i popijaj ciepły, małymi łykami w ciągu dnia.  Najlepiej przez 7 dni.

Oczyszczający i  regenerujący bulion z warzyw kurkumą i imbirem

Przepis ten potraktuj jako bazę i rób go zgodnie z tym, co posiadasz aktualnie w lodówce. Jarmuż możesz zastąpić kapustą (np. włoską) itd. Czas przygotowania ok 20 minut. Czas gotowania 90 minut.

Składniki:
4 marchewki oczyszczone i przekrojone
1 por oczyszczony i umyty
2 pietruszki (korzeń) oczyszczona, umyta i przekrojona
kawałek oczyszczonego selera
8 ząbków czosnku, obrane i przekrojone na pół
1 cebula obrana i przekrojona na pół
kawałek dyni – jeśli nie masz może być np. cukinia
kilka listków jarmużu lub włoskiej kapusty
4 suszone grzybki shitake (jeśli nie masz, to zrób bez)
pęczek natki pietruszki (umyty i związany sznurkiem)
1 łyżka suszonej pokrzywy (jeśli masz świeżą, to jeszcze lepiej!)
3-4 cm kawałek świeżego korzenia imbiru (obrany i przekrojony na pół)
1 płaska łyżka suszonej  kurkumy (jeśli masz świeżą, to użyj ok 3-4 cm)
½ łyżeczki soli (najlepiej himalajskiej)
świeżo zmielony czarny pieprz
3 litry wody
4 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
1 łyżka masła klarowanego (ghee)

Wykonanie:
Wszystkie składniki za wyjątkiem masła umieść w garnku, zalej wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 90 minut. Masło dodaj na końcu. Przecedź bulion, usuń warzywa i przyprawy. Pij wywar jako oczyszczające i wzmacniające lekarstwo kilka razy w ciągu dnia, najlepiej przez 7 dni.

Źródło: Dzień Dobry TVN | autor:

20 Komentarzy

Dodaj komentarz do artykułu
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Gość738,

ten Pan jest tak fascynujący w swoich wypowiedziach, że aż mi go żal, szkoda, że nie dał się wypowiedzieć osobie, która jest nie tylko inteligentna ale też reprezentuje sobą wysoki poziom kultury i wiedzy jaką chciała się podzielić w można powiedzieć "programie". Prowadzący nadają się raczej do prowadzenia programów typu "trudne... rozwiń

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0+
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0-
      • Zgłoś naruszenie
      Gość514,

      Bardzo fajny, ciekawy temat. Szkoda, że prowadzący przeszkadzał promując bardzo swoją osobę. Gdyby nie to, moglibyśmy dowiedzieć się znacznie więcej. Temat super!

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0+
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0-
          • Zgłoś naruszenie
          Gość132,

          Prosze czesciej zapraszac Pania Agnieszke :)

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0+
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0-
              • Zgłoś naruszenie
              Gość601,

              ajajajjajajja...Polacy bez poz humoru!? Pani Agnieszka sztywna, choć madra. A prowadzący super!!! Nareszcie lekki luz się wdarl! Jak w dobrej, amerykańskiej telewizji!!! TAK TRZYMAC!!!

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0+
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0-
                  • Zgłoś naruszenie
                  Gość908,

                  tu akurat gość był bardzo interesujący, a widzowie tvn-u to niekoniecznie bezmyślne matołki, też chcą czasem czegoś posłuchać a nie tylko hi, hi, ha, ha, to podnosi poziom śniadaniówki, więc czasem na to pozwólcie, kochani prowadzący.

                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                      0+
                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                        0-
                      • Zgłoś naruszenie
                      Gość645,

                      jak mozna tak przerywac i nie dac sie wypowiedziec osobie ktora tak ciekawie mowi . dzieki ktorej ten odcinek byl bardzo ciekawy . bardzo nie podobalo mi sie zachowanie pani Molek .

                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                          0+
                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                            0-
                          • Zgłoś naruszenie
                          Gość332,

                          Zgadzam się z komentarzami, bardzo czekałam na to co Pani Agnieszka ma do przekazania w tym temacie, a prowadzący przerywali jej i traktowali wręcz lekceważąco , to co chciała przekazać Pani Agnieszka było bardzo interesujące, natomiast zachowanie prowadzących bardzo mnie rozczarowało...i zniechęciło do dalszego oglądania programu.

                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                              0+
                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                0-
                              • Zgłoś naruszenie
                              Gość640,

                              Sepleniacy pan Meller ! Ratujcie !

                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                  0+
                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                    0-
                                  • Zgłoś naruszenie
                                  Gość840,

                                  wszytko ok, ale tego co znalazlam w internecine yerba mate jest uznana za substancje rakotworcza u ludzi ktorzy pija ja reglarnie, wiec nie jeste pewna czy taka polecana powinna byc....

                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                      0+
                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                        0-
                                      • Zgłoś naruszenie
                                      Gość134,

                                      Pan Marcin przeszedł dzisiaj sam siebie. Zlekceważył Panią Agnieszkę i uważam, że powinien ją przeprosić, szczerze mówiąc mam wrażenie nie zna podstawowych zasad kultury. Pani Agnieszka nie miała możliwości wypowiedzenia się ponieważ Pan Marcin miał tyle mądrości do powiedzenia. Porażka

                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                          0+
                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                            0-
                                          • Zgłoś naruszenie
                                          Gość424,

                                          Raczej do wymamrotania ,
                                          a nie do powiedzenia

                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                              0+
                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                0-
                                              • Zgłoś naruszenie
                                              Gość447,

                                              Beznadziejnie sie oglada a co wazniejsze SLUCHA, gdy prowadzacy program ciagle skupiaja cala uwage na sobie! Chcialabym sie dowiedziec czegos od EKSPERTA (w tym wypadku od pani Agnieszki), a nie od pana Mellera. Nie interesuje mnie na przyklad jak i z czym on jada kasze. Mozna dodac kilka zdac od siebie- jasne, ale prosze najpierw dac sie wypowiedziec... rozwiń

                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                  0+
                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                    0-
                                                  • Zgłoś naruszenie
                                                  Gość747,

                                                  wyjątkowo zgadzam się ze wszystkmi poniższymi komentarzami.

                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                      0+
                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                        0-
                                                      • Zgłoś naruszenie
                                                      Gość207,

                                                      ja też się zgadzam ,jak nigdy dotąd

                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                          0+
                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                            0-
                                                          • Zgłoś naruszenie
                                                          Gość820,

                                                          Rozumiem, że czas nagli ale szanujcie Gości, których zapraszacie.Zawsze chcecie zabłysnąć ale nie zawsze się to udaje i nie wypada!!!

                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                              0+
                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                0-
                                                              • Zgłoś naruszenie
                                                              Gość319,

                                                              Jak przyjdzie KTOŚ, KTO ma mądre rzeczy do powiedzenia, to przemądrzali prowadzący wszystko zrobią, żeby nie dać dokończyć nawet zdania, chociaż sami niewiele tym wtrącaniem wnoszą do rozmowy. Pani Agnieszka ma dużo ciekawych informacji odnośnie oczyszczania organizmu i są ludzie, których interesuje ta wiedza. Tu prośba do prowadzących... rozwiń

                                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                  0+
                                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                    0-
                                                                  • Zgłoś naruszenie
                                                                  Gość491,

                                                                  Popieram w całej rozciągłości powyższe wypowiedzi. Pani Agnieszka Maciąg chciała podzielić się z widzami swoją rozległą i ciekawą wiedzą., niestety prowadzący,zwłaszcza Pan Meller niegrzecznie przerywał w pół słowa. Pan Meller powinien wiedzieć, że skoro zaprasza gościa do programu, to powinien wykazać minimum kultury obycia... rozwiń

                                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                      0+
                                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                        0-
                                                                      • Zgłoś naruszenie
                                                                      Gość427,

                                                                      swietny program. Pan Meller za bardzo przeszkadza

                                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                          0+
                                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                            0-
                                                                          • Zgłoś naruszenie
                                                                          Gość671,

                                                                          Całkowity brak kultury u prowadzących, ciągłe przerywanie P.Maciąg

                                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                              0+
                                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                0-
                                                                              • Zgłoś naruszenie
                                                                              Gość194,

                                                                              Prosze niech prowadzacy swoja wiedze zachowaja dla siebie, chyba, ze zaproszeni ludzie beda plesc bzdury,Czasami dobrze jest pomilczec.

                                                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                                  0+
                                                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                    0-
                                                                                  • Zgłoś naruszenie
                                                                                  Pomoc | Zasady forum
                                                                                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

                                                                                  Gorące tematy >

                                                                                  Opus Dei. Tajemnicza organizacja?

                                                                                  Wybory we Francji. Gorączkowe liczenie poparcia

                                                                                  Kobiety nie chronią siebie. Chronią dzieci

                                                                                  Prof. Vetulani. Mówił to co myślał

                                                                                  tvnpix