W kuchni Dzień Dobry TVN Daria Ładocha przygotowała sałatki z czterech stron świata: libańską sałatkę z bakłażana i ciecierzycy, tajską sałatkę z mango, jajkiem i orzechami, hiszpańską sałatkę z krewetkami, pietruszką i czosnkiem oraz ceviche. Palce lizać!Libańska sałatka z bakłażana i ciecierzycy
Składniki:
bakłażan
1 szkl. ugotowanej ciecierzycy
1/2 szkl. pestek granatu
2 ząbki czosnku
czerwona cebula
garść drobno posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka cukru palmowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki kuminu
sól
pieprz
garść liści świeżej mięty
szczypta cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta imbiru w proszku
Przygotowanie:
Bakłażana pokrój w kostkę, usmaż na patelni. Na koniec dodaj czosnek, ocet i cukier palmowy, i wszystkie przyprawy. Przełóż na półmisek i dodaj cebulę oraz ciecierzycę. Następnie dodaj zioła: pietruszkę i miętę. Na koniec posyp granatem
Tajska sałatka z mango, jajkiem i orzechami
Składniki:
5 ugotowanych jajek
4 drobno posiekane szalotki
1 mango pokrojone w łódeczki
garść mięty
1/2 pęczka szczypiorku pokrojonego w 2-centymetrowe paski
5 liści sałaty rzymskiej
5 liści kapusty pekińskiej pokrojonej w paski
1 średnia marchewka pokrojona w cienkie paski
garść orzechów ziemnych
2 łyżeczki czarnego sezamu
Sos:
4 świeże papryczki chili drobno posiekane
garść drobno posiekanej kolendry
3 łyżki soku z limonki
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki sosu rybnego
1 łyżeczka cukru palmowego
Przygotowanie:
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki sosu. Jajka obierz z łupinek i pokrój w plasterki. Na talerzu lub na półmisku ułóż kapustę, marchewkę i sałatę rzymską – możesz porwać ją na mniejsze kawałki. Na wierzchu ułóż szalotkę, mango, szczypiorek oraz miętę (zostaw kilka listków do dekoracji). Polej sałatkę sosem, na wierzchu ułóż jajka, udekoruj świeżą miętą, orzechami i sezamem.
Hiszpańska sałatka z krewetkami, pietruszką i czosnkiem
Składniki:
12 krewetek w pancerzach
skórka z cytryny
4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka masła
1/3 szkl. białego wina
pęczek zielonej pietruszki drobno posiekanej
szczypta soli
szczypta pieprzu
8 średnich ziemniaków ugotowanych i pokrojonych w grubą kostkę
kilka liści sałaty lodowej
garść kaparów
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj czosnek, skórkę z cytryny i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj krewetki i smaż aż zrobią się delikatnie różowe. Dolej wino, sól oraz pieprz i duś aż wino odparuje. Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę oraz masło. Na półmisku ułóż liście sałaty, dodaj ziemniaki, kapary i całość zalej krewetkami wraz z powstałym sosem.
Ceviche
Składniki:
1 polędwica z dorsza
sok z 2-3 limonek
3 papryczki chili
pęczek kolendry
sól
1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
liść sałaty lodowej
Przygotowanie:
Rybę pokrój w kostkę. Zalej sokiem z limonki, dodaj soli i wstaw na 30 min. do lodówki. Następnie dodaj drobno posiekaną kolendrę, cebulę oraz papryczki chili. Z liścia sałaty zrób miseczkę i przełóż na niego sałatkę.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"