Paulina Papierska to zwyciężczyni 1 edycji „Top model”. W kuchni Dzień Dobry TVN, w asyście Andrzeja Polana, przygotowała: białe tortellini z zieloną soczewicą, dynią i jogurtem, krokieciki ziemniaczane z białą kiełbasą i jajkami w koszulce, ser smażony z pomidorami i majonezem bazyliowym. Białe tortellini z zieloną soczewicą, dynią i jogurtem
Składniki:
1 kg dyni piżmowej
olej z bazylią
sól
czarny pieprz
400g mąki
4 całe jajka
2 żółtka
olej z czosnkiem
500g soczewicy zielonej
skórka z dwóch cytryn
cebula
1 łyżeczka curry
tymianek świeży
100g masła
Przygotowanie:
Soczewicę zalewamy wodą, dodajemy skórkę z cytryny, curry i gotujemy prawie do miękkości. Dynię obieramy, posypujemy solą, skrapiamy olejem z bazylią i pieczemy w piekarniku w temp.170 stopni około 40 minut. Z mąki, jajek, 2 łyżek oleju z czosnkiem oraz szczypty soli przygotowujemy ciasto na tortellini. Odstawiamy na chwilę owinięte folią spożywczą i rozwałkowujemy na cienki arkusz. Wycinamy kwadraty, składamy w trójkąt, smarujemy rozkłóconym żółtkiem i sklejamy jak uszka. Tortellini gotujemy w wodzie, podajemy na przesmażonej na patelni soczewicy z dodatkiem oleju z bazylią, tymiankiem świeżym. Na wierzchu układamy kawałki dyni piżmowej i odrobinę jogurtu naturalnego. Posypujemy danie świeżym tymiankiem i kroplami oleju z bazylią, wymieszanego z masłem.
Krokieciki ziemniaczane z białą kiełbasą i jajkami w koszulce
Składniki 1:
1 kapusta zielona
olej z pomidorami, czosnkiem i bazylią
sól
pieprz czarny
koperek
Przygotowanie:
Kapustę szatkujemy, na patelni przesmażamy cebulę, dodajemy kapustę poszatkowana. Chwile smażymy, możemy podlać 2-4 łyżkami wody, doprawiamy solą, pieprzem i świeżym koprem.
Składniki 2:
1 pęczek cebuli z dymką
500g ziemniaków gotowanych
4 jajka
ser tarty parmezan
bułka tarta
olej z czosnkiem do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki przepuszczamy przez praskę do puree, dodajemy żółtka, ser tarty, pokrojoną drobno cebulkę dymkę. Jeszcze sól, pieprz czarny, wszystko wyrabiamy na jednolitą masę. Przygotowujemy małe krokiety podłużne, obtaczamy w białku i bułce tartej. Smażymy na oleju na złoty kolor.
Składniki 3:
400g kiełbasy białej surowej
szałwia świeża
300 ml śmietany 36%
olej z czosnkiem
Przygotowanie:
Na oleju z czosnkiem przesmażamy kiełbasę pozbawioną osłonki, mieszamy do wysmażenia i powstania pojedynczych cząstek mięsa. Następnie dodajemy śmietanę ,szałwię. Wszystko razem gotujemy do momentu aż odparuje śmietana i powstanie nam konsystencja sosu gęstego. Jajka gotujemy w wodzie osolonej z dodatkiem octu tak aby białko było ścięte a żółtko płynne. Wystarczy sądzę 3-4 minut gotowania. Na talerzu wykładamy porcje sosu z białej kiełbasy, małe porcje kapusty na której układamy krokiety ziemniaczane i jajka w koszulce.
Ser smażony z pomidorami i majonezem bazyliowym
Składniki:
6 plastrów sera żółtego (ok. 1,5 cm)
6 pomidorów
1 op. szpinaku baby
2 łyżki musztardy rosyjskiej
ocet jabłkowy
bułka tarta
olej z bazylią
3 żółtka
olej z bazylią
1 łyżka musztardy dijon
sok z jednej cytryny,
szczypta cukru
szczypta soli
Przygotowanie:
Ser żółty smarujemy musztardą rosyjską wymieszaną z 1 żółtkiem i obtaczamy w bułce tartej smażymy na złoty kolor. Pomidory kroimy w drobną kostkę, liście szpinaku zwijamy w ruloniki i tniemy w cienkie paski, dodajemy do pomidorów. Doprawiamy solą, pieprzem i octem jabłkowym. Żółtka ucieramy, dodajemy musztardę dijon i później wolnym strumieniem dolewamy olej z bazylią. Doprawiamy sokiem z cytryny, cukrem i solą. Smażony ser podajemy na sałatce z pomidorów i szpinaku, obok majonez bazyliowy
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"