Środa, 26 kwietnia
Ze Studia
A Ty? Dbasz o środowisko? 🌿

Anna i Andrzej

Anna Andrzej

Dzień dobry TVN

Dzień Dobry TVN

pn.- sob.: 8:00 - 11:00niedziela: 8:30 - 11:00
powrót do listy

Jakub Kuroń gotuje! Krem jabłkowy i konfitury

Kuchnia
czwartek, 23 stycznia 2014
Kuroniowy obiad Dzień Dobry TVN
Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN Jakub Kuroń przygotował: krem jabłkowy z chipsami warzywnymi, pieczonego łososia na placku z ziemniaczano-porowym z sałatką, a na deser ciasto czekoladowo - pomarańczowe z konfiturą mandarynkową. Było pysznie!

Krem jabłkowy z chipsami warzywnymi
Składniki:
600 g kwaskowych jabłek
ćwiartka selera
1 mała marchewka
1-2 białe części pora
1 ziemniak
1,2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
50 ml śmietany 30%
2 łyżki masła
sól, pieprz
po kilka cienkich plasterków buraka, cukinii, marchewki

Łosoś pieczony podany na placku z ziemniaczano-porowym z błyskawiczną sałatką
Składniki:
600 g fileta z łososia ze skórą
skórka otarta z połowy limonki
kawałek imbiru wielkości korka od wina
1 łyżka oliwy z oliwek
pół papryczki chilli
sól
Placki:
500 g obranych ziemniaków
1 mały por – biała część
1 jajko
1 łyżka mąki
pół łyżeczki curry
oliwa do smażenia
sól, pieprz

Sałatka
Składniki:
pęczek rzodkiewki
pół ogórka
pół posiekanej papryczki chilli
1 pęczek kolendry
100 g pomidorków koktajlowych
1 mała cebula czerwona
70 ml oliwy
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka prażonego sezamu
sól

Ciasto czekoladowo - pomarańczowe z konfiturą mandarynkową (bezglutenowe)
Składniki:
2 nieduże pomarańcze lub 1 duża (z cienką skórką), o wadze w sumie ok. 375 g
6 jajek
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
200 g zmielonych migdałów
200 g drobnego cukru do wypieków
1 tabliczka czekolady gorzkiej
50 g kakao

Konfitura
Składniki:
6 mandarynek
3/4 szklanki brązowego cukru
sok z 1 cytryny



Źródło: Dzień Dobry TVN | autor:

8 Komentarzy

Dodaj komentarz do artykułu
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Gość237,

A to jest od Basi Ritz tez bezglutenowe - wyprobowalam robiac z 1/3 porcji - wyszlo super, polecam:
Soczyste ciasto czekoladowe z jabłkami i karmelizowanymi migdałami
3 małe jabłka
sok z połówki cytryny
250 g czekolady (min. 50% kakao*), posiekanej
160 ml śmietany (30%)
3 jajka (odzielone białka od żółtek)
szczypta... rozwiń

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0+
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0-
      • Zgłoś naruszenie
      Gość661,

      Jeszcze raz podaje ze skadnikami:
      Ciasto czekoladowo - pomarańczowe (bezglutenowe)
      Składniki:
      2 nieduże pomarańcze lub 1 duża (z cienką skórką), o wadze w sumie ok. 375 g
      6 jajek
      1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
      pół łyżeczki sody oczyszczonej
      200 g zmielonych migdałów
      250 g drobnego cukru... rozwiń

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0+
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0-
          • Zgłoś naruszenie
          Gość178,

          ZNALAZLAM to jest przepis Nigelli Lawson "Ciasto czekoladowo - pomarańczowe z konfiturą mandarynkową (bezglutenowe)" skladniki jak powyzej
          Sposob wykonania:
          Pomarańcze (w całości) włożyć do garnuszka i zalać wodą do ich przykrycia. Doprowadzić do wrzenia i gotować 2 godziny, pod przykrywką. Wyłączyć, odlać wodę, pomarańcze... rozwiń

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0+
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0-
              • Zgłoś naruszenie
              Gość539,

              no wlasnie , co warte przepisy bez sposobu wykonania; w jakiej kolejnosci co i jak robimy jest wazne, przeciez trudno improwizowac skoro zainwestuje sie w produkty

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0+
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0-
                  • Zgłoś naruszenie
                  Gość875,

                  Dołanczam się z prośba o podanie wykonania powyższych przepisów

                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                      0+
                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                        0-
                      • Zgłoś naruszenie
                      Gość800,

                      I ja również oczekuję podania sposobu przygotowania potraw zaproponowanych przez Pana Kuronia, trudno na podstawie składników prawidłowo przygotować cokolwiek, a wszystko wygląda tak smakowicie...

                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                          0+
                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                            0-
                          • Zgłoś naruszenie
                          Gość908,

                          Poproszę o opis wykonania tych dań a szczególnie ciasta. Czy np. oddzielić żółtka od białek, czekoladę rozpuścić czy zetrzeć itd.

                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                              0+
                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                0-
                              • Zgłoś naruszenie
                              Gość803,

                              Sposob wykonania:
                              Pomarańcze (w całości) włożyć do garnuszka i zalać wodą do ich przykrycia. Doprowadzić do wrzenia i gotować 2 godziny, pod przykrywką. Wyłączyć, odlać wodę, pomarańcze całkowicie wystudzić (najlepiej zrobić to dzień wcześniej).

                              Formę tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

                              Ugotowane... rozwiń

                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                  0+
                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                    0-
                                  • Zgłoś naruszenie
                                  Pomoc | Zasady forum
                                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

                                  Gorące tematy >

                                  Opus Dei. Tajemnicza organizacja?

                                  Wybory we Francji. Gorączkowe liczenie poparcia

                                  Kobiety nie chronią siebie. Chronią dzieci

                                  Prof. Vetulani. Mówił to co myślał

                                  tvnpix