Musztarda to męska rzecz. Zajął się więc nią Piotr Kucharski. W kuchni Dzień Dobry TVN przygotował sałatkę ziemniaczaną, nóżki kurczaka i żurek. Wszystko doprawione musztardą sarepską. Pokazał również, jak w kilka sekund przygotować domowy majonez.
Miodowo-musztardowe nóżki kurczaka
Składniki:
1 kg podudzi kurczaka
Sól i pieprz
2 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki płatków chilli
4 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżki miodu akacjowego
2 cebule
6 ząbków czosnku
Przygotowanie:
Kurczaka przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem, płatkami chilli.
Miód wymieszać z połową musztardy i polać mięso.
Wymieszać i odstawić do lodówki do zamarynowania - najlepiej na noc.
Wyłożyć na blaszkę, dodać pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180ºC i piec około 30-40 minut.
W międzyczasie posmarować nóżki musztardą.
Żurek bez mięsa
Składniki:
3 litry wody
10 g suszonych podgrzybków
Pęczek włoszczyzny
3 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
2 cebule
500 ml zakwasu na żurek
3-4 ząbki czosnku
200 g pieczarek
3 kiszone ogórki
4 ziemniaki
4 jajka, ugotowane na twardo
Sól, pieprz i majeranek
Musztarda sarepska
Przygotowanie:
Wodę wlać do garnka, dodać suszone grzyby, oczyszczoną włoszczyznę, listki laurowe i ziele angielskie, gotować około 1 godzinę i odcedzić.
Ziemniaki polać odrobiną oleju i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec aż będą miękkie.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć razem z posiekanym czosnkiem.
Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i podsmażyć.
Zalać wywarem i gotować i dodać pokrojone w plasterki ogórki.
Następnie dodać zakwas, doprawić solą, pieprzem, majerankiem i musztardą.
Doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut.
Podawać z gotowanym na twardo jajkiem i pieczonym ziemniakiem.
Sałatka ziemniaczana fasolką i kapustą
Majonez
Składniki:
1 jajko
1 łyżka octu jabłkowego
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
250 ml oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Jajko wbić do wysokiego naczynia.
Dodać ocet, przypraw i musztardę.
Zalać olejem.
Blender włożyć do samego dna i blendować wyciągając go ku górze.
Po kilku sekundach majonez jest gotowy.
Sałatka
Składniki:
1 kg ziemniaków, obranych pokrojonych w plasterki
3 łyżki gęstej śmietany 18%
1 łyżka musztardy sarepskiej
3 łyżki majonezu
0,5 główki młodej kapusty
200 g mrożonej fasolki szparagowej
1 pęczek koperku, posiekany
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki gotować w osolonej wodzie około 8-10 minut aż będą miękkie.
Odcedzić i odstawić do ostygnięcia na około 10 minut.
W tym czasie ugotować fasolkę i poszatkować kapustę.
Następnie wszystko razem wymieszać.
Dodać śmietanę, musztardę, majonez i koperek.
Doprawić solą i pieprzem.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości Gorące tematy Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Gwiazdy Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących Gwiazdy Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życia Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach? Przepisy kulinarne Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
Newsy Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów? Gwiazdy Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
Gwiazdy Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał Przepisy kulinarne Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i wesele Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł? Styl życia Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym? Przepisy kulinarne "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić Gwiazdy Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarne Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego Parenting Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent Zdrowe odżywianie Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości Gwiazdy Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja" Podróże 10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Parenting Kobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu" Gwiazdy Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny? Styl życia Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć" Gwiazdy Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem? Zdrowe odżywianie Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Horoskop Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania Psychologia Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków" Styl życia Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu Parenting "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom Przepisy kulinarne Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Gwiazdy Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój" Gwiazdy Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki Sposób na wnętrze Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja" Gwiazdy Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka Gwiazdy Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki" Gwiazdy Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański? Pielęgnacja twarzy i ciała Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić? Parenting "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia Dom Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić Gwiazdy "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie Pielęgnacja twarzy i ciała Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry Newsy Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata" Aranżacje wnętrz Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje LongForm Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść? Newsy Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego? Zwierzęta Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas Styl życia To najczęstszy błąd w podawaniu żurku Horoskop Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4 Gwiazdy Mateusz Hładki poprowadzi nowy program Przepisy kulinarne Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango? Newsy E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego" Zdrowe odżywianie Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije" Styl życia Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie Parenting Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia" Gwiazdy Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia? Przepisy kulinarne 9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy Świat Wakacje w maju – gdzie warto pojechać? Gwiazdy Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą Nasze akcje #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas Styl życia Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy" Gwiazdy Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę Gwiazdy Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów Styl życia Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"