W studiu Dzień Dobry TVN gosciliśmy Karinę Snuszko, autorkę bloga o restauracjach "Latające Talerze", wraz z przyjaciółką Dorotą. Obie Panie uwielbiają smaki Italii, dlatego w kuchni Dzień Dobry TVN przygotowały włoskie potrawy. Jak zrobić sałtakę z ośmiornicy z ziemniakami, która jest popularnym daniem we Włoszech? Skorzystaj z ich przepisów na naszej stronie internetowej! Zdjęcie: Jan Kucharzyk/ East News
Bruschetta ze świeżymi pomidorami
Czas przygotowania 20 min
2 duże dojrzałe pomidory
4 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
kilka listków świeżej bazylii
kilka listków świeżej mięty
pieprz świeżo mielony
sól
Bagietka korzenna
Pomidory należy sparzyć we wrzątku i oddzielić skórkę. Następnie pokroić je w kostkę 1x1 cm. Rozgnieść czosnek, posiekać miętę oraz bazylię. Pomidory, czosnek, miętę, bazylię i przyprawy dobrze wymieszać i wstawić na 20 min do lodówki. W tym czasie przygotować pieczywo, podgrzewając je na patelni grillowej lub w piekarniku, wcześniej nacierając oliwą. Przygotowaną mieszankę z pomidorów nałożyć na ciepłe pieczywo.
Sałatka z ośmiornicy z ziemniakami
Czas przygotowania 1 godzina
0,5 kg świeżej ośmiornicy
0,25 kg ziemniaków
2 litry wywaru warzywnego (pietruszka, seler, por, cebula, ziele angielskie, liść laurowy)
oliwa z oliwek
1 czerwona cebula
Świeże zioła : bazylia, pietruszka, kolendra
pieprz
sól
sok z dwóch cytryn
Ośmiornicę należy dokładnie oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą i gotować ok. 45 minut na wywarze z warzyw pod przykryciem na wolnym ogniu. W tym czasie ugotować na miękko ziemniaki. Poszatkować zioła, cebulę posiekać na cieniutkie paseczki i delikatnie osolić. Cytrynę, ugotowaną ośmiornicę i ziemniaki pokroić w kostkę, a następnie wymieszać z cebulą, ziołami i przyprawami. Całość skropić obficie cytryną i podlać oliwą. Podawać letnie.
Penne z sosem pomodoro e basilico fresco
Czas przygotowania ok. 30 min
makaron penne 0,5 kg
10 dużych dojrzałych pomidorów
4 ząbki czosnku
Pieprz
Sól
przyprawa chilli
oliwa do smażenia
oliwa z oliwek
wywar z warzyw
Ser Parmigiano Reggiano
Rozpocząć do sparzenia i obrania pomidorów ze skórki, które następnie kroimy w dość dużą kostkę. Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekany czosnek. Dołożyć pomidory i dusić z przyprawami ok. 20 minut na delikatnym ogniu, do momentu wyparowania wody z warzyw. Na koniec dodać poszarpaną bazylię i oliwkę z oliwek. Podawać z pastą, całość posypaną serem.
Sos boscaiola
Czas przygotowania ok. 30 minut
20 dkg borowików (suszone lub mrożone)
3 ząbki czosnku
pęczek świeżej pietruszki
bulion grzybowo warzywny
1/2 szklanki brandy lub koniaku
1 gęsta śmietana, do zup i sosów
Grzyby zalać wrzątkiem i zostawić na ok. 10 min. pod przykryciem. Posiekany czosnek zeszklić na rozgrzanym oleju. Odcedzić grzyby, a wodę po nich przelać do rondla, dorzucając czosnek oraz posiekane w paski grzyby. Dodać 1 kostkę rosołową. Dodać brandy i znowu dusić przez ok. 2-3 min. Na koniec dodać śmietanę i posiekaną pietruszkę. Podawać z makaronem spaghetti lub tagliatelle oraz serem parmezan. Smacznego!
Wejdź także na: kulinarni.pl
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"