Anna Korcz jest przede wszystkim aktorką, a dopiero potem wedding-planerką. Posiada zmysł estetyczny, smacznie gotuje. W kuchni Dzień Dobry TVN razem z mężem Pawłem Pigoniem przygotowała sałatę z cykorią, tatar z tuńczyka oraz pieczoną kaczkę.Zdjęcie: Michał Wargin / East News
Sałata z cykorii z serem gorgonzola
Składniki:
200 g cykorii czerwonej
100 g sera gorgonzola
50 g orzechów
100 ml miodu
100 g malin
Gruszka w syropie
100 g rukoli
Sól, cukier
Przygotowanie:
Cykorię płuczemy, rozkładamy na talerzu, posypujemy kawałeczkami sera gorgonzola po całości, orzechy karmelizujemy w miodzie, odstawiamy do wystygnięcia, po czym też posypujemy po cykorii.
Maliny blendujemy z cukrem i bardzo małą ilością oliwy. Na środku układamy pokrojoną gruszkę, dekorujemy rukolą.
Tatar z tuńczyak na carpaccio z burak w rumie
Składniki:
200 g fileta z tuńczyka
20 g imbiru marynowanego
3 ząbki czosnku
20 g świeżej kolendry
20 ml oliwy z oliwek
3 buraki
50 ml rumu
50 g sezamu
Sól
Pieprz
1 cytryna
50 ml sosu słodko kwaśnego
Przygotowanie:
Tuńczyka siekamy w drobną kosteczkę, imbir i kolendrę również. Czosnek zcieramy na tarce, wszystko mieszamy dodając sól, pieprz i oliwę. Odstawiamy na 1 godz. Buraki gotujemy w całości z solą, cukrem i rumem. Gotujemy aż będą miękkie. Odstawiamy do wystygnięcia, obieramy ze skóry. Buraczki kroimy na cienkie plastry i rozkładamy na talerzu w okrąg, polewamy sosem tao tao. Na środku talerza układamy tuńczyka. Można użyć do tego ringu. Wszystko posypujemy sezamem, oraz cytryna do dekoracji.
Pieczona kaczka z kluseczkami szpinakowo bazyliowymi
Składniki:
1 słoik żurawiny
2 pomarańcze
4 jabłka
Sól
Pieprz
50 g majeranku
100 ml czerwonego wina
4 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Kaczkę marynujemy czosnkiem, sól, pieprz, majeranek, jabłka i pomarańcze, pieczemy 1,5 godz. Po 40 minut z każdej strony. Jabłka wydrążamy i w środek dodajemy żurawinę.
Sos do kaczki
Wino+ żurawina
Ciasto na kluski
0,5 kg mąki typ 550
200 g szpinaku
100 ml letniej wody
4 jajka
50 ml oleju
Sól
Przygotowanie:
Szpinak blanszujemy na maśle, blendujemy z wodą, jajkami, olejem, dodajemy mąki i zagniatamy. Odstawiamy gotowe ciasto do lodówki na ok. 1 godzinę. Przygotowanie kluseczek - jak kopytka, tylko bardzo malutkie.
Mus czekoladowo wiśniowy
1 litr śmietany 36%
1 tabliczka gorzkiej czekolady
100 g masła
250 g cukru pudru
5 listków świeżej mięty
posypka perełki
50 g wiśni mrożonych
Przygotowanie:
Śmietanę schłodzoną ubijamy na sztywno dodając cukier puder. Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli na parze, odstawiamy do wystygnięcia. Czekoladę dodajemy do ubitej śmietany bardzo wolno mieszając, wiśnie mrożone zagotować i dodać cukier 50g. Zimne wiśnie porozkładać w kieliszki do wina. Mus ułożyć na wiśnie, dekorujemy to posypką i listkami mięty.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"